Ett utmärkt alternativ för att skörda plommon för vintern är sylt. Den kan användas för beredning av olika konfektyrprodukter, tillsättas till te eller helt enkelt konsumeras som en färdig efterrätt.
Jam "Pyatiminutka"
Du måste ta:
- 2 kg plommon;
- 1 kg socker;
- 10 g vaniljsocker.
Efter att ha valt en mogen och stark bär, skölj den noggrant, ta bort grenarna och ta bort benen, halvera dem. Därefter måste plommon täckas med strösocker och lämnas i detta tillstånd över natten så att frukterna blir starkare och blir av med överflödig juice. I nästa steg, placera behållaren med arbetsstycket på hög värme, koka upp och koka på medelhög värme i 5 minuter. Ta av från värmen och låt svalna något. Sätt sedan på den igen och koka upp den. Syltet är klart, du kan hälla det medan det fortfarande är varmt i steriliserade burkar.
Klassisk plommonstopp
Du kommer behöva:
- 1 kg plommon
- 1 kg strösocker;
- ½ glas vatten.
Skölj plommonna väl, ta bort bladen och fröna. Skär sedan i skivor, vik i den beredda behållaren, täck med socker och täck med vatten. Rör om allt och lämna över natten. Sedan bör plommon kokas på medelvärme i 40 minuter, rör om regelbundet och skumma av. Så snart sirapen tjocknar och slutar spridas kan syltet läggas i burkarna.
Plommonstopp med choklad
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg plommon
- 500 g socker
- 200 g kakao eller choklad.
Skölj och torka frukten noggrant, ta bort fröna och mala i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt 2/3 socker (om du använder kakao) koka plommon på medium värme i 20-25 minuter. Vid den här tiden kombinerar du kakao och återstående socker. Om du föredrar choklad, mala den så fint som möjligt med en kniv eller rivjärn i förväg. Tillsätt kakao med socker eller choklad i syltet, koka och koka på medelhög värme i ytterligare 15-20 minuter, rör om hela tiden tills det är tjockt.
Plommonstopp i en långsam spis
Du kommer behöva:
- 0,5 kg plommon;
- 1/2 apelsin;
- 400 g socker.
Avlägsna försiktigt frön från plommon med en kniv och håll frukterna så intakta som möjligt. Skär apelsinen i skivor. Placera plommon och apelsin på botten i en torr skål med flera kokare. Täck med socker och låt blötläggas. Du kan lägga till alla kryddor efter smak. Efter 1-1, 5 timmar ställer du in "stewing" -läget och simmar syltet i 40 minuter. När den är klar kommer den att vara flytande, men efter konservering i burkar kommer den att tjockna. Plommon i sirapen blir mjuka men behåller sin form.
Plommonsylt
Nödvändig:
- 1 kg plommon
- 1 kg äpplen;
- 1 kg päron;
- 1 kg socker;
- 500 ml vatten.
Skölj frukten, torka med en handduk. Ta bort fröna från bären, skala och kärna frukten, hacka fint. Placera i en lämplig behållare, tillsätt vatten och lägg på medelhög värme. Koka, rör om regelbundet tills frukterna är mjuka. Tillsätt sedan socker och koka tills det är ömt och lägg sedan syltet i burkarna.
