Kryddiga krabborullar är ett populärt japanskt mellanmål. Eftersom det är mycket svårt att hitta färskt krabbkött i vårt land kan konserverad krabbkött eller krabbpinnar användas för receptet på denna maträtt. En annan viktig ingrediens är kryddig sås, som kan köpas i specialbutiker eller tillagas av dig själv.
Det är nödvändigt
- - 150 g sushi ris
- - 3 ark noritång;
- - 150 g konserverad krabbkött;
- - 2 msk. skedar av masago kaviar eller sesamfrön;
- - 1 tesked citronsaft;
- - 1 msk. en sked majonnäs;
- - 1 tesked socker
- - 50 ml sushi vinäger;
- - salt att smaka;
- - wasabi att smaka på;
- - stark sås.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du koka det japanska riset enligt metoden som anges på förpackningen. Krydda det färdiga riset med risvinäger, tillsätt socker, salt och blanda allt grundligt.
Steg 2
För att förbereda fyllningen för rullen behöver du konserverad krabbkött och kryddig sås. Skär krabbköttet (eller krabbpinnarna) i små bitar och blanda med den kryddiga såsen. Om du vill göra rullar med en kryddigare smak kan du istället för kryddig sås använda majonnäs eller någon annan sås.
Steg 3
Vik in mattan för rullarna i plastfolie för att förhindra att ingredienserna fastnar mellan bambupinnarna. Lägg ett nori-ark ovanpå så att den blanka sidan är längst ner. Lägg ett lager sushi ris ovanpå laken, smörj med majonnäs och wasabipasta. Lägg sedan ut den beredda konserverade krabbafyllningen, strö med citronsaft.
Steg 4
Vik in krabborullen med en bambumatta. Skär den resulterande rullen i 6-8 lika delar. Vi lägger ut den färdiga skålen på tallrikar och dekorerar den med sesamfrön eller masagokaviar.
