Det verkar som att göra ostkakor är lika lätt som att beskjuta päron. Men varje kock och värdinna har sina egna hemligheter. Så till exempel kan du laga ostkakor inte från enkel keso utan från ostmassa med russin - det visar sig vara mycket gott.
Det är nödvändigt
- För ostekakor:
- - 400 g ostmassa;
- - 2 ägg;
- - 100 g mjöl;
- - 60 g smör.
- För såsen:
- - 1 banan;
- - 100 g yoghurt
- - 100 ml apelsinjuice.
Instruktioner
Steg 1
Lägg 400 gram ostmassa med russin i en skål, tillsätt två kycklingägg och blanda ordentligt. Tillsätt mjöl, men det viktigaste är att inte överdriva det, annars kommer du att få gummisyriki.
Steg 2
Strö mjöl på brädet. Forma en korv från degen och skär i lika delar, en centimeter bred, och börja bilda ostekakorna.
Steg 3
Lägg smör i en förvärmd stekpanna, smält och lägg ostkakorna. Det är bäst att steka pannkakorna på medelvärme så att smöret inte brinner och du får i alla fall en gyllene skorpa. Ostekakorna är klara om 10-12 minuter.
Steg 4
Traditionellt serveras ostkakor med gräddfil, men du kan också göra en fantastisk sås baserad på banan, apelsinjuice och yoghurt. Hacka bananer i skivor, tillsätt 100 gram yoghurt och 1/3 kopp apelsinjuice. Blanda hela blandningen med en mixer.
