På toppen av sommaren överflöd kan även en bär som jordgubbar bli uttråkad. För att ge den en kryddig ny smak, prova en kall fruktsalladsvariation med en ovanlig sås.
Det är nödvändigt
- - jordgubbar - 800 g
- - körsbärs- eller svarta vinbärlikör - 2 msk.
- - körsbärs- eller svarta vinbärsjuice - 4 matskedar
- - florsocker - 3 msk
- - citronsaft - 1 msk
- För såsen:
- - pistaschmandlar - 500 g
- - vit choklad - 40 g
- - citronsaft - 1 msk
- - florsocker - ½ msk.
- - gräddfil - 2 msk
Instruktioner
Steg 1
Tvätta jordgubbarna, skala och skär i halva. Välj fasta, omogna bär utan överdriven vattnighet. Överför bären till en stor skål. Häll saft och sprit över jordgubbarna (om salladen är för barn, kasta den senare). Strö bären med 2 msk pulveriserat socker och citronsaft för att hålla jordgubbarna färska. Täck behållaren med bär med lock och kyl i trettio minuter (eller lägg på en sval, mörk plats).
Steg 2
För såsen, hacka nötterna fint i en processor eller med en kniv. Bryt den vita chokladen i bitar och smälta den lite. Överför pistaschmandlar och choklad till en skål, rör om och svalna lite. Tillsätt citronsaft, gräddfil och strösocker till dem. Blanda försiktigt.
Steg 3
Det finns flera alternativ för att servera denna maträtt. Överför kylda jordgubbar till salladsskålar eller skålar. Toppa med pistaschsås och garnera med mynta kvistar. Denna efterrätt kan vara ett bra komplement till en sockerkaka utan fyllning. Skär kexet i skivor, överför det till en tallrik och toppa med jordgubbssås. Det enklaste sättet är att lägga jordgubbssås i en skål och lägga till en skopa vaniljglass. Detta alternativ kommer särskilt att tilltala barn.
