På sommaren vill du att godis ska vara särskilt fördelaktigt, så att omsorgsfulla hemmafruar flitigt vitaminiserar alla godisar. En otroligt enkel och utsökt maträtt kan vara en jordgubbefterrätt med vispad grädde.
Om det finns tid
Det finns många läckra recept med jordgubbar och mejeriprodukter. En av de mest utsökta och luftiga är jordgubbskrämig mousse. För att förbereda det måste du slipa ett par glas tvättade jordgubbar utan stjälkar tillsammans med 300 g socker i en mixer (eller på en liten matberedare).
Slå 3 koppar tung grädde separat tills de är fasta. Och i en separat behållare, slå de vita av tre kycklingägg med tre hundra gram socker. Blanda sedan grädden och jordgubbarna och lägg sedan proteinerna till dem. Ordna den resulterande rosa och doftande moussen i skålarna och lägg i kylen innan servering.
För älskare av sötare och kaloririka desserter finns det ett alternativ med tillsats av kondenserad mjölk och bananer. För en sådan behandling är det nödvändigt att göra banan-jordgubbspuré i en mixer (mängd "i ögat"). Och slå två koppar grädde separat med en halv burk kokt kondenserad mjölk. Ju längre det vispar, desto lättare blir efterrätten. Därefter återstår det bara i koppar eller glas för att lägga potatismos och grädde i lager, från början med grädden. Fyll på sirap, strö med vaniljpulver eller häll i några droppar körsbärslikör.
Den traditionella spanska efterrätten är svårare att förbereda. För honom behöver du:
- 350-400 g mogna jordgubbar;
- 150 ml grädde med ett fettinnehåll på över 25%;
- 4 msk. matskedar vitt socker;
- 4 plattor gelatin.
Gelatin blötläggs i kallt vatten i 5 minuter. Under tiden skickas de tvättade och torkade jordgubbarna utan kvistar till en mixer. Och den resulterande vällen gnids fortfarande genom en fin sikt så att fröna separeras. Förresten måste några bär vara intakta: för dekoration. Så mycket som det kommer att bli portioner.
Tillsätt sedan det blötlagda gelatinet till kokande vatten (cirka 4 matskedar i volym). Rör om tills det är helt upplöst och häll sedan blandningen i de rivna jordgubbarna. Därefter måste du vispa grädden med socker och kombinera dem försiktigt med jordgubbsmassan. Nu hälls den framtida efterrätten i skålar eller formar (silikonmuffins passar bäst) och skickas till kylen i 4 timmar tills den stelnar helt. Vid servering vänds blanketterna. Och en sådan märklig gelé är dekorerad med halvor av kvarvarande bär och mynta blad. Du kan också lägga till en hög vispad grädde.
För de lata
För att njuta av smaken av jordgubbar med grädde behöver du inte komma på läckerheter och slösa tid i köket. Du kan piska upp det fem minuter långa kakpulvret med vanlig mjölk eller grädde och blanda med bären. För älskare av "restaurang" som serverar finns burkar med vispad grädde, en glid som kan användas för att dekorera färska stora bär i vilken maträtt som helst som passar ögat. Och du kan lägga till riven choklad, pålägg och till och med citronskal för originalets smak. Det viktigaste är att inspiration kombineras med förmågan att njuta av den beredda efterrätten.
