Svamp är en utmärkt fyllning för olika rätter. De lägger till sin egen unika smak och är perfekta för dekoration. Svamprätter är perfekta för varje fest, liksom för din vanliga dagliga måltid. Nedan följer några av de läckra svamprätterna du kan göra hemma.
Svamp stuvad med potatis
Koka skalade färska svampar eller champignoner i 5 minuter i lite vatten. Skär sedan i skivor och stek i 5-10 minuter. Skala potatisen, skär dem i kuber och steka tills de är halvkokta. Lägg sedan svampen och potatisen i en kastrull, häll över med gräddfilssås, tillsätt lagerblad, kryddpeppar om så önskas och låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter tills potatisen är klar. När du serverar kan du strö över örter.
Svampkotletter
Sortera färska svampar (porcini, boletus eller champignons), skala och skölj väl. Ta vitt bröd utan skorpan och blötlägg det i grädde eller mjölk. Rör om brödet med de hackade svamparna och passera genom köttkvarnen flera gånger. Salt malet kött, tillsätt ett rått ägg, svartmald peppar. Blanda hela blandningen väl. Gör kotletter av malet kött, borsta dem med ett ägg och stek i ghee. Ta det sedan i beredskap i ugnen. Servera kotletterna med kokt potatis eller potatismos.
Svamp pizza
Blanda jäst, socker, vatten (100 g) och låt stå i 10-15 minuter. Förbered en andra blandning. Ta vegetabilisk olja, vatten (100 g), tomatsås. Vispa alla produkter tills de är tjocka. Blanda sedan båda blandningarna med mjöl och vatten (100 g). Degen ska vara varm och jäsa i en halvtimme. Efter denna procedur delar du degen i bitar på 100-150 g vardera, rullar ut i små cirklar och gör sidor.
Placera de platta kakorna på ett bakplåt för att täta i 30 minuter och lägg dem sedan i en brännbar ugn i 5 minuter. Ugnen är bäst vid 250 grader. Efter 5 minuter, ta bakplåten med degen och tillsätt fyllningen. Lägg tomatsås, stekt eller saltad svamp, ägg, stekt lök, skär i bitar på en sträckt platt tårta. Strö över riven ost på toppen och toppa med majonnäs. Baka i 10-15 minuter vid cirka 300 grader.
