Den här gåsen är inte bara till jul. Denna maträtt visar sig vara öm, mjuk och aromatisk och skorpan är gyllene. Om du serverar gåsen med rätt sidrätter blir varje bord ljusare.
Det är nödvändigt
- - gåskadaver
- - salt
- - peppar
- - vitlök
- - lagerblad
- - ättika
- - vatten
- - flaska
Instruktioner
Steg 1
Skölj fågeln, torka den, gnugga med salt både inifrån och ut.
Steg 2
Hacka vitlök och peppar. Gör snitt i gåsbultarna, lägg vitlök och peppar i snitten. Tillsätt några vitlöksklyftor inuti, lägg lagerblad på samma ställe.
Steg 3
Sätt in flaskan, sy. Detta görs för att säkerställa att slaktkroppen inte tappar form.
Steg 4
Strö gåsen med vinäger och blötlägg i 30 minuter.
Steg 5
Sätt i ugnen, sätt på spisen på medium värme. När ugnen är varm, tillsätt lite vatten och baka i 3 timmar. Tillsätt vatten ibland för att hålla gåsen torr och häll över saften som har runnit ut i formen.
Steg 6
Ta bort flaskan från det färdiga fjäderfäet och servera det varmt på bordet.
