Denna underbara tårta är mjölfri och har en vacker konsistens. Fin, fuktig och inte för söt. Karamellen ger kakan sötma och mandlarna ger en trevlig knap.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 8 ägg (vita och äggulor)
- - helt ägg
- - 1 nypa salt
- - 1 matsked vatten
- - 1 kopp socker
- - 1 tsk vaniljextrakt
- - 50 g kakaopulver
- - 100 g mandlar
- - 50 g kokosflingor
- För grädden:
- - 1 kopp socker
- - 80 g smör
- 1/2 kopp tung grädde
- - 1 kopp mandlar
Instruktioner
Steg 1
För att göra kakdeggen, separera de vita från äggulorna. Ta sedan en stor skål och vispa äggvitorna med en nypa salt i ett starkt skum (om skålen vänds bör de vita inte läcka ut).
Steg 2
Vispa sedan äggulorna, ett helt ägg, vatten och socker tills de är blekt gula. Tillsätt vaniljekstrakt, kakao och kokosnöt.
Steg 3
Tillsätt de vispade äggvitorna i denna massa och blanda allt ihop.
Steg 4
Häll den resulterande degen i en ugnsform med bakpapper. Baka i ugnen vid 185 grader i 30 minuter.
Steg 5
Medan kakan bakar steker du mandlarna tills de är ljusbruna. Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna helt.
Steg 6
För att göra grädden placerar du sockret i en djup stekpanna och smälter på medium värme. När det smälta sockret har kokat, tillsätt smöret och grädden. Sänk temperaturen och koka ytterligare 5 minuter.
Steg 7
Tillsätt de rostade mandlarna och låt grädden svalna i 5-10 minuter.
Steg 8
Nu återstår det att hälla bakverk med den resulterande blandningen. Här är en så härlig efterrätt!
