Grillmatlagning är ett utmärkt tillfälle att träffa släktingar och vänner. Men tyvärr finns det situationer när du efter en picknick måste ringa en ambulans. Och allt detta beror på felaktigt beteende i naturen. För att undvika detta måste du känna till reglerna för att förbereda en säker grill.
Instruktioner
Steg 1
Förbered platsen. När du utrustar en eldstad, försumma inte brandsäkerhetsreglerna. Platsen ska vara plan, lägg ut den från stenbeläggningsplattor, stenar eller sand. Se till att det alltid finns vatten i närheten. Placera strukturen borta från närliggande byggnader. Placera mat och rätter nära eldstaden. Titta på vinden. Ta också hand om en baldakin vid regn.
Steg 2
Välj rätt kol. Under processen att laga grill på sekundära kol släpps cancerframkallande ämnen - bensopyrener -. Användningen av färdiga kol är naturligtvis mycket bekvämt, men få människor inser att det är farligt. För att minimera risken för onkologiska sjukdomar, koka bara shashlik på träet av alla trädslag, förutom gran, eftersom det också avger en stor mängd bensopyrener.
Steg 3
Titta på din temperatur. När du förbereder en kebab med stark och långvarig uppvärmning frigörs "proteinpyrolysprodukter" - cancerframkallande ämnen. För att minska skadligheten vid proteinpyrolys, koka kebaben vid lägsta möjliga temperatur.
Steg 4
Glöm inte tillbehöret. Många som serverar grönsaker och örter till grillen inser inte att de neutraliserar de skadliga ämnen som bildas i rätter tillagade på kol. Neutralisatorer är vitamin A, E och C. Se därför till att servera röd söt paprika, dill, persilja etc. till grillen. Dessutom har rätter smaksatta med vegetabilisk eller linolja, såsom potatis eller grönsaksallad, liknande egenskaper. Använd bara inte olivolja, eftersom den inte innehåller vitamin E.
Steg 5
Akta dig. Att äta för mycket kebab kan leda till proteinförgiftning, som är en av de mest kraftfulla och dödliga. Därför får du inte äta för mycket grill. Först och främst kommer bukspottkörteln att drabbas av ett överskott av protein, och detta kan vara dödligt.
Steg 6
Skydda dina ögon och kropp från brännskador. Använd speciella glasögon eller solglasögon som kan skydda dina ögon mot heta gnistor när du förbereder grillen.
