Inte många har provat en så intressant och välsmakande kombination som kyckling med katrinplommon och mandariner. En mycket god rulle erhålls från dessa produkter. Den bereds i en dubbelpanna eller i ett vattenbad.
Det är nödvändigt
- För tio portioner:
- - 4 saker. kycklingfilé;
- - 3 mandariner
- - 7 pittrade katrinplommon;
- - 100 g krossade valnötter;
- - salt, kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll katrinplommon med kokande vatten i en timme. Skala mandarinerna från skalet och filmerna, dela upp i kilar. Skär kycklingfilén i två längder. Placera bitarna med en överlappning på en skärbräda täckt med plastfolie, slå av. Salt och peppar köttet. Strö köttet med 50 g nötter. Lägg katrinplommon på toppen, mandarinskivor på toppen. Strö över kvarvarande nötter.
Steg 2
Rulla den fyllda kycklingfilén till en jämn, tät rulle. Dra filmens ändar tätt på sidorna - ångan ska inte rulla ur den. Du kan laga mat utan film, men bind sedan rullen med kulinarisk tråd.
Steg 3
Placera rullen i en dubbelpanna. Om du inte har en ångbåt, placera en bred durkslag över en kruka med kokande vatten och lägg en rulle i ett durkslag. Stäng tätt ovanpå, koka i 40-50 minuter.
Steg 4
Kyl den färdiga rullen, lägg den på en skärbräda. Skär i skivor 1 cm tjocka. Lägg skivorna av rullen på en skål, du kan förvärma rullen, men den är inte mindre god när den kyls.
