Kycklingrulle är en mycket god och lätt att laga maträtt. Du kan laga den med olika fyllningar. En av de ovanliga, kryddiga och välsmakande fyllningarna är torkade aprikoser. Denna rulle passar bra med vilken sida som helst.
Det är nödvändigt
- - 2 kycklingfiléer från bröstet
- - 250 g torkade aprikoser
- - 200 g hård ost
- - 40 g smör
- - 4 matskedar vegetabilisk olja
- - några favoritkryddor
- - sallad eller andra gröna
- - salt
- - pergament eller folie
Instruktioner
Steg 1
Till rullen kan du ta vilken kycklingfilé som helst. Detta recept innehåller kycklingbröst. På grund av att ost, kryddor, smör kommer att läggas till det, visar det sig att det är saftigt och mycket gott. Osten ska vara av god kvalitet, inte en ostprodukt. Tina filén om den kommer från frysen. Det är att föredra att använda kylda filéer. Förbered allt som behövs enligt receptet.
Steg 2
Det är bättre att köpa torkade aprikoser mjukare för att inte blötlägga det länge. Tvätta torkad frukt i förväg. Häll i varmt vatten och låt stå i ca 10 minuter. Om torkade aprikoser är tuffa, bör du ånga dem med kokande vatten och ge mer tid så att de mjuknar väl.
Steg 3
Ta kycklingbröst. Skär köttet i portioner i en bit. Du kan skära den i större bitar, eller så kan du skära den i mindre bitar, då blir rullarna små.
Steg 4
Täck över varje bit med plastfolie eller lägg i en plastpåse och slå lätt av med en träklubba. Gör detta försiktigt så att du får jämn köttlager. Det rekommenderas att de inte är särskilt tjocka, men inte heller tunna.
Steg 5
Salta lite på insidan av varje portion. Peppar om så önskas och smak, du kan lägga till lite dina favoritkryddor eller kryddor för kyckling.
Steg 6
Smält smöret och smörj varje bit med det. Det är bekvämt att smeta med en kulinarisk borste. Strö väl med ost som ska rivas på ett grovt rivjärn.
Steg 7
Skär torkade aprikoser i bitar eller remsor och sprid dem över osten.
Steg 8
Rulla sedan filéerna med fyllningen i rullar och fäst väl med en tråd (slips) så att rullen behåller sin form. Gör detta med alla köttbitarna.
Steg 9
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek rullarna på båda sidor tills de är guldbruna.
Steg 10
Förbered formen genom att täcka den med pergament eller folie. Ta bort trådarna från de stekta rullarna och lägg dem i en beredd skål eller ett litet bakplåt. Strö generöst med ost. Lägg skålen eller bakplåten i en het ugn (180 ° C) och låt stå i den i 15 minuter.
Steg 11
Skär de heta kycklingrullarna med torkade aprikoser i skivor. Servera med sallad eller örter. Du kan göra dekor av dem.
