Det finns många recept för att laga rosa lax. Varje maträtt har sina egna egenskaper och smak. Läcker beredd fisk kommer att glädja dig och dina gäster, släktingar och vänner.
Det är nödvändigt
-
- Rosa lax med ost och blomkål:
- blomkål (1 st);
- hård ost (50 gram);
- färsk rosa lax (1 slaktkropp);
- bröd (1/4 limpa);
- mjölk (1 glas);
- mjöl (2 msk);
- smör (60 gram);
- färska kryddor
- vitlök efter smak
- svartpeppar
- salt att smaka.
- Pilaf med rosa lax:
- färsk rosa lax (250 gram);
- ris (1,5 koppar);
- lök (2 st.);
- morötter (2 st.);
- gropna katrinplommon (2-3 st.);
- russin (1 tesked);
- gropar torkade aprikoser (2-3 st.);
- vegetabilisk olja (5-6 matskedar);
- vitlök (3-5 kryddnejlika)
- vatten (2 glas).
Instruktioner
Steg 1
Förbered bakad rosa lax Fisktarm, skala och skölj väl under kallt vatten. Smält 1 matsked smör i en förvärmd stekpanna. Lägg fisken där och täck med 1 glas färsk mjölk. Låt dessa ingredienser simma i 5-7 minuter på låg värme. Ta sedan bort den rosa laxen och svalna. Separera fiskfiléerna försiktigt från benen. Skär den rosa laxen i små bitar.
Steg 2
Förbered såsen. Sil mjölken. Stek mjölet i smör i 3-5 minuter, rör om regelbundet. Tillsätt mjölk, malet vitlök, färska hackade örter och salt. Låt sjuda ytterligare 7-10 minuter.
Steg 3
Skär brödet i små kuber. Smält 1 matsked smör i en stekpanna. Lägg brödet på det och lägg det i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader i 10-15 minuter. Låt de färdiga krutongerna svalna.
Steg 4
Skölj blomkålen och dela upp den i blomställningar.
Steg 5
Lägg ett lager fisk, kålblomstrar, mjölksås, krutonger på ett bakplåt. Lägg den i en ugn som är förvärmd till 200-220 grader. Strö skålen med riven ost efter 30-40 minuter. Baka rosa lax i ytterligare 10-15 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Servera den färdiga skålen på en platt skål dekorerad med färska örter.
Steg 7
Förbered pilaf med rosa lax Skala grönsakerna och skär dem i små kuber. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och låt morötterna och lökarna simma i 5-7 minuter.
Steg 8
Gut fisken, skala och tvätta. Täck med vatten och låt sjuda i 15-20 minuter.
Steg 9
Skölj riset och lägg till fisken. Krydda skålen med kryddor efter smak. Simma riset och fisken i 20-30 minuter, rör om regelbundet. Tillsätt oskalade vitlöksklyftor, torkade frukter och stuvade grönsaker 5-7 minuter innan du lagar mat.
Steg 10
Överför försiktigt den färdiga skålen till en vacker skål och dekorera med örter.
