Ångad rosa lax är på intet sätt intetsägande och smaklös mat. Tillagad i en dubbelpanna utan olja och salt, kommer det att bli en utmärkt kost och välsmakande maträtt för människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, för barn som introduceras till kompletterande livsmedel och för dem som vill leva en hälsosam livsstil och äta rätt.
Instruktioner
Steg 1
För en riktigt kostmåltid, välj den minst feta fisken. Kom ihåg att rosa lax i genomsnitt väger cirka 2,5 kg, försök att välja en medelstor fisk så att köttet inte blir för gammalt. Skär den rensade tvättade fisken i bitar som är 2-3 cm tjocka. Om du vill kan du ta bort fiskens hud och det subkutana fettet. I det här fallet innehåller den färdiga skålen ett minimum av kalorier, men fisken förlorar inte de viktigaste värdefulla ämnena.
Steg 2
Strö fiskbitarna med citronsaft, gnugga med händerna. Strö över malt svartpeppar och salt om så önskas. Kom ihåg att ångade rätter kräver betydligt mindre salt än de som är vid eld. Placera den beredda fisken i ångkokarens övre skål. Du kan lägga tunna citronskivor på fiskens yta. Häll vatten i bottenskålen och koka i 15-20 minuter. Om det verkar som om rosa lax är lite torr, linda in varje bit i folie så att all saft blir kvar i den.
Steg 3
Lägg en kvist rosmarin ovanpå fisken fem minuter innan du lagar mat. Du kan använda torkade kvistar. Om rosmarin inte är tillgängligt, använd en liten bit ingefära eller en nypa mark. Framför allt, överdriv inte det, eftersom kryddlukt kan överskugga lukten av fisk. Ett annat sätt att lägga krydda till rosa lax är att strö det med sojasås fem minuter innan du lagar mat, men det här är inte för alla. Du kan servera rosa lax med en vitvinbaserad fisksås.
Steg 4
I samma fack där fisken är beredd kan du tillaga lätta och vitaminrika sidrätter som blomkål, zucchini eller gröna bönor. Eller så kan du göra en blandning av grönsaker. För att göra detta, skölj grönsakerna med kallt vatten, skär i små bitar och lägg i samma fack med den rosa laxen. Krydda med salt och tillsätt aromatiska örter i slutet av tillagningen.
