Kroketter är små kotletter som doused i mjöl eller brödsmulor och stekt i olja. De kan göras från vilken mat som helst, som potatismos med spenat och majskonserver. Kroketter kan vara en tillbehör eller en komplett måltid.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 personer:
- - 2 stora potatisar
- - ett paket färska spenatblad
- - 3 msk konserverad majs
- - en sked Philadelphia-ost (du kan använda vilken ostmassa som helst);
- - en tesked smör
- - 50 ml mjölk
- - muskot (mark);
- - peppar och salt
- - ett ägg;
- - majsmjöl;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Potatis måste tvättas, skalas, skäras i stora bitar, kokas tills det är ömt och kastas i ett durkslag.
Steg 2
Kasta spenatbladen i kokande vatten och koka i bokstavligen 1, 5 minuter efter kokning igen. Ta bort med en sked med skår, kasta i ett durkslag så att allt vatten är glas.
Steg 3
Lägg potatisen i en skål (det borde inte ha tid att svalna för mycket), knåda med en gaffel. Tillsätt ost, smör och mjölk. Blanda mycket bra.
Steg 4
Häll majs, spenatblad i potatismos, salt och peppar, krydda med malmuskot. Låt puréen svalna så att du inte bränner händerna.
Steg 5
Värm en tillräcklig mängd olivolja i en stekpanna. Slå ägget i en tallrik med en gaffel och häll mjöl i den andra. Vi bildar kroketter i form av små bollar, doppar i ett vispat ägg, rullar i mjöl och steker i olja.
Steg 6
Servera varm med din favoritsås.
