Vid beredningen av pajer kan du ge din fantasi fria tyglar, eftersom de kan bakas i nästan vilken form som helst. Jag föreslår att du gör en spenatsolpaj. Det är inte bara utsökt, men också väldigt vackert.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 500 g;
- - olivolja - 90 ml;
- - torrt vitt vin - 200 ml;
- - salt - 2 teskedar.
- Fyllning:
- - spenat - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - ägg - 1 bit;
- - Parmesanost - 100 g;
- - brödsmulor - 1-2 matskedar;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Lägg mjölet i en djup skål. Tillsätt torrt vitt vin, olivolja och salt. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Således visade degen för den framtida kakan. Vik in den med plastfolie och låt den vara i fred ett tag.
Steg 2
Gör följande med spenat: skölj noga och koka sedan. Pressa sedan ut överflödigt vatten, hugga fint och kombinera med ricotta. Lägg kycklingägget, riven ost samt peppar och salt där. Blanda allt ordentligt. Pajfyllningen är klar.
Steg 3
Ta bort degen från plastfolien och dela upp i två lika stora bitar. Rulla vart och ett till ett runt lager, vars diameter är cirka 30 centimeter. Lägg en av dem på ett bakplåt med pergament och strö över brödsmulor. Placera hälften av fyllningen ovanpå den direkt i mitten. Placera resten av spenaten på kanterna och gå lite tillbaka från pajens sidor.
Steg 4
Placera den andra cirkeln av deg ovanpå fyllningen. Fukta kanterna lite med vatten och anslut sedan till bottenlagret med en gaffel.
Steg 5
Lägg en rund kopp i mitten av den framtida pajen. Gör punkteringar runt dess omkrets med en gaffel. Ta sedan en kniv och skär skålen med den längs sidan. Avståndet mellan skärningarna ska vara cirka 3 centimeter. Expandera de resulterande delarna i rät vinkel.
Steg 6
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader och skicka skålen i den i ungefär en halvtimme. Paj "Sun" med spenat är klar!
