Pizza är en av de mest populära rätterna i världen. I själva verket är detta en varm smörgås - du kan baka vilken fyllning som helst på en degkaka: grönsaker, svamp, kött, korv, ost och många andra produkter från ditt kök. Innehållet i kylskåpet visar originalreceptet. Prova till exempel att skapa en svamp- och spenatpizza. Mozzarellaost ger den en klassisk italiensk smak, och det individuella urvalet av kryddor gör receptet unikt.
Det är nödvändigt
-
- 300 g jästdeg;
- 1 glas mjölk
- 20 g jäst;
- 0,5 tsk salt;
- 1 msk Sahara;
- 1 ägg
- 4 koppar mjöl och lite för dammning;
- 1 massa spenat
- 1 tomat;
- 300 g champignons;
- 3 msk vegetabilisk olja;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 200 g mozzarellaost;
- kryddor och örter efter smak;
- varmvatten.
Instruktioner
Steg 1
Köp en färdig puffjästpizzadeg eller gör din egen. För att göra detta, häll ett glas varm mjölk i en stor behållare (den optimala temperaturen är 30 ° C) och späd 20 g bakjäst i den. Tillsätt 0,5 tsk bordssalt, en matsked strösocker och ett rå kycklingägg.
Steg 2
Tillsätt 4 koppar siktat vetemjöl i små portioner, rör om hela tiden. Knåda en inte särskilt brant deg, tillsätt lite varmt vatten om det behövs. Tillsätt 4 matskedar vegetabilisk olja till den resulterande massan, blanda allt och lägg på en varm plats i en förseglad behållare i 2 timmar. Efter denna tid ska degen höjas.
Steg 3
Pund det lite, och efter ytterligare 40 minuter, upprepa proceduren och lägg degen på en skärbräda beströdd med mjöl. Rulla ut till en rund form och lägg på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Forma låga sidor runt den framtida pizzaens omkrets.
Steg 4
Förbered fyllningen. Finhacka en massa färsk spenat, 1 tomat, hugga 2-3 kryddnejlika vitlöksklyftor i en vitlökskål. Skär färska svampar (300 g) i tunna skivor. På ett grovt rivjärn riv 200 g ung mozzarellaost från buffel eller komjölk (den säljs i butiker i form av mjuka vita bollar, förpackade i förpackningar med saltlösning).
Steg 5
Värm 3 matskedar solros eller olivolja i en stekpanna (fettet bör sissa), lägg spenat i det och låt sjuda i 3-5 minuter. Tillsätt vitlök, salt efter smak och koka i ytterligare några minuter.
Steg 6
Strö degen med vegetabilisk olja och lägg ut fyllningen i lager: spenat; svamp; ost. Stänk en blandning av lämpliga pizzakryddor ovanpå ditt val. Jästdeg och svamp- och grönsaksfyllning kombineras harmoniskt, särskilt med basilika, fänkål, merian, karmadon, oregano (oregano) och några andra kryddor.
Steg 7
Förvärm ugnen till 200 ° C och placera bakverk i den i en halvtimme. Pizza med svamp och spenat kan vara ett tillskott till den första kursen till lunch eller en rejäl middag. Dessutom är det ett bra picknickmellanmål - det kan berika smaken av grillar och kebab.
