Pizza är en ovanlig maträtt. Det är förknippat med en semester, ja eller med en helg, i allmänhet - med vila. Ordna en sådan semester - baka en pizza, och med ostronsvamp kommer den att bli särskilt välsmakande och hälsosam.
Det är nödvändigt
-
- för provet:
- vatten - 200 ml;
- mjöl - 4 koppar;
- torrjäst - 1 dospåse (7 g);
- salt.
- För fyllning:
- kycklingbröst - 1 st;
- tomater - 4 st;
- ostronsvamp - 500 g;
- Rysk ost - 400 g;
- två lökar;
- ketchup;
- gräddfil - ½ kopp;
- vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Gör pizzadegen först. Häll ljummet vatten i en emaljskål. Sikta mjöl. Blanda ett glas mjöl med torrjäst och en nypa salt, tillsätt sedan mjöl gradvis i en skål med vatten och knåda omedelbart med en träsked och knåda sedan degen väl med händerna. Mjöl kommer att gå 3 eller 4 glas (beroende på mjölkvaliteten). Dela degen i två delar, rulla en av dem tunt. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg pizzabotten ovanpå.
Steg 2
Förbered nu fyllningen. Skär bröstet i bitar, det kan vara större, salta och lägg åt sidan. Skär löken i remsor. Skölj ostronsvamparna under rinnande vatten och skär sedan - locken kan skäras i remsor och benen och myceliet är mindre. Stek svampen i vegetabilisk olja, när vattnet avdunstar, tillsätt hackad lök och kycklingkött i pannan, stek allt tillsammans och rör om. Glöm inte att salta efter smak. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skär tomaterna i skivor. Pressa in några vitlöksklyftor i gräddfil, lägg till en nypa svartpeppar där, du kan lägga till andra kryddor. Blanda allt väl.
Steg 3
Placera fyllningen på pizzans botten i denna ordning. Borsta först degen med ketchup. Placera steket på det och häll över gräddsås. Lägg sedan de hackade tomaterna ovanpå och strö över riven ost.
Steg 4
Baka pizza i ugnen på medium värme tills den är kokt.
