Mushroom and Chicken Pie är en utsökt och tillfredsställande maträtt som är perfekt för en familjemiddag eller en festlig måltid. Det finns många olika alternativ för att göra deg och pajfyllning. Du kan välja följande recept.
Det är nödvändigt
- För provet
- - 2 koppar mjöl.
- - 150 g smör.
- - 100 ml vatten.
- - 1 tesked salt.
- För fyllning
- - 500 g kycklingfilé.
- - 300 g svamp.
- - 1 lök.
- - 1 morot.
- - vegetabilisk olja.
- - 2 msk. matskedar mjöl.
- - salt peppar.
- - 1 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen först. För att göra detta, häll väl siktat mjöl i en djup behållare. Tina upp smöret tills det blir mjukt. Skär den i små bitar och rör om mjölet. Tillsätt salt i massan, tillsätt lite vatten och knåda det ordentligt. Vik den färdiga degen i en plastpåse och lägg i kylen i en halvtimme. Medan degen svalnar förbereder du pajfyllningen.
Steg 2
Tvätta och skala lök och morötter. Hacka löken fint, raspa morötterna på ett grovt rivjärn. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och värm väl. Stek grönsaker på den i två minuter.
Steg 3
Skär kycklingfilén i bitar på 2 cm. Tillsätt sedan köttet i lök och morötter och stek. svamp. Blanda allt väl, tillsätt salt och peppar. Tillsätt lite vatten till blandningen och låt sjuda i cirka 10 minuter på låg värme. Täck pannan med ett lock. Ta sedan bort locket, tillsätt ett par matskedar mjöl, blanda massan och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter.
Steg 4
Lägg sedan degen på bordet, dela den i två delar. Rulla varje halva till ett runt lager. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg en degskiva på botten av formen. Lägg sedan på fyllningen och täck med ett andra ark. Kläm degen på degen på alla sidor, borsta ytan med ett piskat ägg. Lägg pajen i en förvärmd ugn och baka vid 180 grader i 30 minuter.
