Vi är vana vid att en paj är en ganska komplicerad maträtt som tar mycket tid att förbereda. Men den här underbara pajen tillagas på bara en halvtimme och samtidigt visar den sig vara mycket god och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröst (filéer)
- - 150 g champignons;
- - 1 lager färdigt smördeg;
- - 100 g gräddfil
- - 300 ml kycklingsbuljong;
- - 6-7 lök;
- - 20 g smör
- - 1-2 st. lagerblad;
- - 1/2 tesked muskot;
- - 1 tsk senap
- - 1 tsk mjöl;
- - 1 ägg
- - vegetabilisk olja, timjan, salt, peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär filén i remsor, deras tjocklek ska vara cirka 1 cm. Lägg filéerna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja (cirka 2 matskedar). Tillsätt salt, peppar, smör, muskot, timjan och hackade salladslökar. Rör om och koka på hög värme i cirka 3 minuter.
Steg 2
Skär svampen i tunna skivor och lägg till kycklingen. Lägg också gräddfil, mjöl, senap i pannan och häll kycklingbuljongen. Blanda allt väl och låt stå på låg värme i 3-4 minuter. Överskottet av vätska bör avdunsta.
Steg 3
Lägg sedan alla ingredienser i en liten ugnsform (helst rektangulär).
Steg 4
Rulla ut smördeget så att det blir något större än bakformen. Täck pajens fyllning med degen ovanpå, tryck degen på kanterna lite mot formen. Klipp degen lätt diagonalt, men behöver inte klippa igenom den.
Steg 5
För att göra pajskorpan brunaktig borstar du degen med ett ägg och skickar den till den förvärmda ugnen. Eftersom fyllningen av pajen redan är klar måste du bara vänta tills degen är brunad. Vid en ugntemperatur på 220 grader tar det inte mer än 5-10 minuter.
