Quiche är en traditionell fransk maträtt, som är en öppen paj med olika fyllningar. Traditionellt är pajens botten gjord av malet deg, men du kan göra en dietversion utan att använda mjöl.
Det är nödvändigt
- - 200-220 g färska svampar;
- - en vitlöksklyfta
- - lite olja för att smörja formen;
- - 280 g frusen spenat;
- - 4 ägg
- - 240 ml mjölk
- - 50-60 g fetaost;
- - 20-30 g riven parmesan;
- - 50 g riven mozzarella;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tina spenaten i ett durkslag för att tömma överflödig vätska. Förvärm ugnen till 175 ° C.
Steg 2
Skär champignonerna i tunn plast och stek i en minimal mängd olja med salt, peppar och pressad vitlök. Champignonerna ska stekas på låg värme tills all vätska har avdunstat.
Steg 3
Smörj en bakform eller quiche med smör. Pressa spenaten och lägg hälften på formens botten, tillsätt svampen, lägg den kvarvarande spenaten och bitarna av fetaost ovanpå.
Steg 4
Vispa ägg i en skål, tillsätt mjölk, parmesan och lite malet peppar. Häll äggblandningen i formen och strö över quiche med mozzarella.
Steg 5
Vi bakar quiche i ugnen i 45-60 minuter - den ska bli gyllene och mitten ska vara helt bakad.
