Kycklingrullar fyllda med svamp, ost och ägg är en annan mycket välsmakande och ganska enkel maträtt som passar alla sidorätter.
Det är nödvändigt
- - 600 g kycklingbröst
- - 250 g champinjoner eller andra svampar;
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - greener;
- - 6 vaktelägg
- - 100 g hård ost;
- - lite salt;
- - lite svartpeppar
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
För en rulle kan du inte bara använda ett helt kycklingbröst utan också två filéer.
Steg 2
Tvätta mitt bröst, separera köttet från benen. Dela upp bröstet i två delar. Vi skär varje del och viker ut den som en bok, slår av den lite.
Steg 3
Salt och peppar köttet efter smak, tillsätt kryddor (du kan använda vilken kryddblandning som helst för kyckling). Vi lämnar köttet i en halvtimme.
Steg 4
Skär champignonerna i skivor, stek i het olja tills de är mjuka.
Steg 5
Vi rengör vitlöksklyftorna, tvättar och torkar gröna. Hacka fint och lägg i svampen i pannan. Salt och peppar efter smak, blanda, överför till en tallrik.
Steg 6
Stor treost. Strö ostkylda svampar och rör om.
Steg 7
Lägg stekt svamp med ost på varje del av hackköttet, lägg tre kokta vaktelägg ovanpå (du kan ta vanliga ägg, men då måste de skäras i halvor). Vi rullar köttet med fyllningen i en rulle, knyter den med en tjock tråd. Vi sveper in rullarna i ett lager folie och bakar vid 200 grader i ugnen i en halvtimme.
Steg 8
Lägg de färdiga rullarna på en tallrik och låt stå i 10-15 minuter. Ta bort folien och trådarna. Skär i vackra portioner, lägg på en tallrik, dekorera med en kvist persilja eller koriander och servera.
