Kycklingrullar, kompletterat med katrinfyllning, är ett utmärkt alternativ för dem som gillar en kombination av kött och söta frukter eller bär. Gräddfil ger maträtten en utsökt smak och valnötter kompletterar perfekt katrinplommon.
Det är nödvändigt
- - kycklingbröst eller filé (560 g);
- - stora katrinplommon (5-7 st.);
- - vitlök (2-4 kryddnejlika);
- –Valnötter (4-7 st.);
- -salt;
- -kycklingägg;
- -dill;
- –Surgrädde (55 ml).
Instruktioner
Steg 1
Ta urholkade katrinplommon, skölj under rinnande vatten och var särskilt uppmärksam på fördjupningarna. Häll kokande vatten över och låt infunderas. Börja bearbeta kött. Klipp filén så att du får lager som inte är mer än 1,5 cm tjocka, så rullarna bakar snabbt men förblir saftiga.
Steg 2
Ta bort katrinplommonna från varmt vatten, skär dem i små bitar i form av remsor. Förinspektera valnötter för skalrester. Hacka sedan de stora kärnorna med en kniv.
Steg 3
Ta ett lager filé, slå av med en speciell hammare. Strö lite salt på toppen. Börja sprida fyllningen. För att göra detta, placera katrinplommon i mitten av lagret och valnötter på sidorna.
Steg 4
Det viktigaste steget är att rulla rullarna. Ta försiktigt i kycklingens botten och rulla upp filén med en vridande rörelse. Håll påfyllningen med fingrarna medan du gör det. I annat fall kan rullen falla sönder. Som ett resultat, genomtränga rullen i mitten med en träspett och säkra den ordentligt.
Steg 5
Gör en sås bestående av gräddfil, dill, krossad vitlök och ägg. Lägg rullarna i en form, toppa med den resulterande såsen och lägg i ugnen. Skålens beredskap kan bestämmas av den behagliga lukten som sprider sig i köket. Glöm dock inte att genomborra någon rulle med en kniv. Klar juice är ett tecken på att kycklingen är bakad.
