Fritters gjorda av karp eller karpkaviar är ett utmärkt alternativ för huvudmenyn. Receptet är lätt att laga och smakar gott. Samtidigt kan du använda olika typer av kaviar och skapa ditt eget unika recept genom att ändra ingredienserna.
Det är nödvändigt
- –Färsk kaviar av karp eller krosskarp (260 g);
- –Hönsägg (2-3 st.);
- –Bakpulver (0,5 tsk);
- –Färsk dill (7 g);
- - vetemjöl (2 matskedar);
- -Salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Kaviar bör förbehandlas. För att göra detta, placera kaviaren på en skärbräda, ta bort ränder och synlig smuts. Skölj sedan kaviaren noggrant under rinnande vatten. Placera i ett durkslag och vänta tills överflödig vätska rinner ut.
Steg 2
Överför den beredda kaviaren i en djup behållare, salta och rör om. Låt blandningen branta lite och tillsätt sedan äggen och slå sedan tills den är jämn.
Steg 3
Tillsätt bakpulver till separat siktat mjöl. Rör om och kombinera med kaviar och äggblandning. Hacka dill mycket fint och lägg till bulk. Rör om igen med en mixer eller träspatel och låt sitta en stund.
Steg 4
Placera en tungbottnad panna på kokplattan med olja. Vänta tills oljan värms upp och lägg ut kaviarmassan i form av pannkakor med en sked doppad i vatten. Stek pannkakorna på varje sida, täckta, i minst 15 minuter. Kaviaren ska vara helt stekt.
Steg 5
När den första satsen av pannkakor är klar, lägg varje pannkaka på en pappershandduk. Detta måste göras för att glaset ska ha överflödig olja. Överför sedan varje pannkaka till en annan tallrik och täck med en handduk för att hålla skålen varm under lång tid.
