Gryta - en maträtt som tillagas med bakningsmetoden kan baseras på helt olika produkter, och i vart och ett av alternativen har maten en speciell original smak. Naturligtvis har grytan med fläskkorv och spenat en speciell smak.
Det är nödvändigt
-
- fläskkorv;
- morot;
- lök;
- färsk spenat;
- olivolja;
- buljong;
- tomatpuré;
- Rödvin;
- Smör;
- mjöl;
- mjölk;
- Cheddarost;
- rigantoni pasta / skum;
- muskot.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda en sådan gryta bör du sköta inköpet av alla ingredienser som är nödvändiga för receptet. Köp ungefär ett halvt kilo fläskkorv av hög kvalitet (400 gram för en gryta), grönsaker - lök, morötter, färsk spenat. Hitta också olivolja, buljong, tomatpuré och rött vin i butiken eller hemma. Förbered lite mjöl och smör - alla 50 gram vardera, en halv liter mjölk, cheddarost, ett paket rigatonipasta eller skum och en nypa riven muskot.
Steg 2
Skala de köpta fläskkorvarna, skär dem först i längdriktningen och hacka dem sedan i kuber. På samma bräda finhackar du löken och steker i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Skala morötterna, riv på ett medelstort rivjärn och lägg till lökarna. Fyll på hackade korvar, häll allt detta med 150 gram vin, 3 matskedar tomatpuré och buljong. När blandningen har kokat sänker du värmen och simmar tills såsen hårdnar. Det tar som regel cirka 15 minuter, stäng sedan av kokkärlet och ta bort det från spisen.
Steg 3
Koka någon av de utvalda pastorna och kasta den i ett durkslag. Häll inte ut det kvarvarande vattnet efter tillagningen, utan lägg grön spenat (200 gram) där i cirka 40 sekunder. Ta bort det med en sked och torka den. Börja sedan med den vita såsen. För att göra detta, smälta smöret, tillsätt det siktade mjölet, mjölken och muskotnoten. Lägg allt detta på kaminen på elden och simma i ungefär två minuter och rör om hela tiden.
Steg 4
Förvärm ugnen till 170 grader, lägg hälften av pastan på botten av bakplattan och fläskkorvsåsen ovanpå. Täck med den andra hälften av pastan, häll över den kokta vita såsen, strö över riven ost och baka skålen i cirka 25 minuter.
