Spenat är en av de hälsosammaste matarna av en anledning. När det gäller innehållet av vitaminer och järnföreningar har det ingen lika. Ett av de klassiska spenatrecepten är en omelett med spenat.
Det är nödvändigt
-
- 600 g spenat
- 1 msk vegetabilisk olja
- halvlök
- 400 g potatis
- 10 g smör
- 125 ml mjölk till potatis och
- 100 ml mjölk för omelett
- 6 ägg
- 20 g margarin
- salt-
- peppar
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda denna maträtt är det bäst att ta färsk spenat, men om du inte har en kan du använda frusen.
Steg 2
Skölj färska spenatblad väl under rinnande vatten, torka med en handduk. Låt den frysta spenaten tina, töm överflödig vätska från den.
Steg 3
Skala potatisen, skär dem på mitten och koka i saltat vatten.
Steg 4
Skär löken i små kuber, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt spenat i pannan, fortsätt att steka tills bladen faller i en kontinuerlig massa. Tillsätt salt och peppar.
Steg 5
Töm potatisen, ta en kross och mosa potatisen med varm mjölk.
Steg 6
Blanda ägg med mjölk, krydda med salt och peppar. Stek en omelett från äggmassan.
Steg 7
Ta en varm tallrik och placera tre identiska högar spenat, potatismos och en omelett på den.
