Om du vill ha något gott och tillfredsställande är det utan tvekan värt att göra en köttpaj med spenat. Det är mycket känsligt, kryddigt och aptitretande, kommer inte att lämna någon likgiltig.
Det är nödvändigt
- - 500 g malet kött
- - 500 g spenat
- - 4 ägg
- - 1 stor morot
- - 1 lök
- - 50 ml mjölk
- - 1-2 matskedar smör
- - 4 msk. l. mjöl
- - 50 ml tung grädde
- - några nypa kardemumma
- - vegetabilisk olja
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skölj spenaten i rent vatten, hugga i stora bitar och lägg i en mixer, hacka. Tillsätt ägg, mjölk, salt och mjöl i spenaten, vispa allt ordentligt. Värm en stekpanna och baka tunna pannkakor i vegetabilisk olja.
Steg 2
Skala lök och morötter, skölj och torka och skär sedan i kuber. Häll olja i en förvärmd panna, lägg grönsaker och stek tills den är mjuk. Lägg köttfärsen till köttpajen i pannan, salta och peppa allt, tillsätt kryddor. Simma köttpajfyllningen i 10 minuter, rör om hela tiden så att köttet inte klibbar ihop.
Steg 3
Ta en rund ugnsform, borsta den med smör, lägg pannkakan i den, sedan fyllningen, sedan pannkakan och så vidare tills pannkakorna och fyllningen tar slut. Häll grädde över den sista pannkakan.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180-200 grader, lägg bakplattan i den och baka pajen med kött och spenat i 15 minuter.
Steg 5
Ta bort pajen från ugnen, skär i bitar, ordna på tallrikar och servera. Spenat köttpajen är klar.
