Jaja Safra är en libanesisk aptitretare. Meze är en samling olika snacks. Kan vara fisk, kyckling, räkor, kräftor, ost, salami. Kan serveras med rött vin.
Det är nödvändigt
- - 200 g linser
- - 200 g kycklingfilé
- -1/2 lök
- - salt, peppar efter smak
- - 50 g sesamfrön
- - en halv citron
- - 20 g vitlök
- - 1/3 kopp vatten
- - persilja
Instruktioner
Steg 1
Ta först och skölj linserna ordentligt, täck dem sedan med vatten, sätt på eld och koka tills de kokar. Sänk värmen och låt sjuda ytterligare 20-25 minuter.
Steg 2
Skölj kycklingfilén och skär den i bitar. Ta en stekpanna, borsta den med vegetabilisk olja och stek kycklingfilén.
Steg 3
Stek filéerna tills de är gyllenbruna, cirka 8-10 minuter.
Steg 4
Hacka lök och persilja fint.
Steg 5
Gör teinapasta. Mal sesamfrön med citronsaft, vitlök och vatten i en mixer.
Steg 6
Kombinera linser, kycklingfilé, lök, persilja, blanda allt väl, salt och peppar efter smak, krydda med tahinipasta.
