Lasagne är en av de mest populära italienska rätterna, en flagnande gryta med olika fyllningar. Denna maträtt ger obegränsat utrymme för din kulinariska fantasi. Mikrovågsugnen gör tillagningen snabbare och bekvämare.
Det är nödvändigt
-
- För lasagne i mikrovågsugnen:
- deg:
- 300 g mjöl för 3 ark;
- 3 ägg;
- salt.
- Att laga degen:
- 4 liter vatten;
- 1 msk. l. salt;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja.
- För malet kött:
- 150 g köttfärs;
- 1 tomat;
- 2 paprika;
- 1 lökhuvud;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. mosade tomater;
- 50 g hård ost;
- 150 ml mjölk
- 100 ml osötad yoghurt;
- malet rödpeppar;
- malen svartpeppar;
- torkad basilika;
- salt;
- olivolja.
- För svamplasagne:
- 200 g instant lasagnenudlar:
- 100 g riven mozzarellaost;
- 1 kg nötkött;
- 1 lök;
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g champinjoner på burk (utan vätska);
- 30 g smör;
- 60 g tomatpuré;
- 240 g Bolognese sås.
- För ostsås:
- 125 g riven ost;
- 90 g smör;
- 50 g mjöl;
- 440 g mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Mikrovågs Lasagne Tvätta ägg, bryta i en skål, krydda med salt, tillsätt siktat mjöl, knåda till en mjuk elastisk deg, tillsätt vatten om det behövs. Rulla degen till en boll, täck med en fuktig handduk, låt stå i 1 timme, rulla ut tunt på ett mjölat bräde, skär ut kakorna av önskad storlek.
Steg 2
Saltvatten, tillsätt vegetabilisk olja, koka, lägg tallrikar lasagne 3-4 bitar åt gången i en kastrull och koka tills de är halvkokta. Lägg på en handduk för att torka degen.
Steg 3
Skala, tvätta och finhacka lök och vitlök, blanda med köttfärs, lägg i en mikrovågsugn, salt och peppar, koka under locket i mikrovågsugnen i 4 minuter vid 650-850 watt. Hacka tomaterna och paprika mycket fint, blanda med mosade tomater (eller tomatpuré) och torkad basilika, tillsätt blandningen till det färdiga malet köttet.
Steg 4
Blanda mjölk och yoghurt tills det är jämnt, peppar, salt, tillsätt basilika efter smak. Smörj en mikrovågsskål med olivolja, häll lite sås i botten, lägg ett lasagneblad på såsen och en tredjedel av fyllningen ovanpå.
Steg 5
Fortsätt växla mellan lasagnelagen och fyllningen tills du tar slut, kom ihåg att hälla sås över varje degark. Riv hård ost på ett fint rivjärn, strö över lasagne, häll över resten av såsen. Lägg i mikrovågsugnen och koka i 10-15 minuter vid 650-850 watt.
Steg 6
Lasagne med svamp Skala löken, hugga fin, steka i olja i 1-2 minuter vid maximal effekt, tillsätt malet kött, fortsätt steka i 7-9 minuter vid 70% kraft, rör om varje minut. Töm av fettet, tvätta och hugga svampen, krossa vitlök. Tillsätt tomatpuré, bolognesås, hackad svamp, vitlök i köttfärs.
Steg 7
Smält smör i mikrovågsugnen, sikta mjöl i det, stek tills det är guldbrunt i 45 sekunder med maximal effekt. Häll i mjölk, rör om, koka i 4-5 minuter med maximal effekt, tillsätt ost, rör om.
Steg 8
Ta en mikrovågsskål, borsta med olja, häll lite ostsås på botten. Doppa en lasagneplatta i varmt vatten, lägg ovanpå såsen, ovanpå - en tredjedel av köttsåsen, slät och häll över ostsåsen. Lägg ut två lager, häll med ostsås, strö över riven ost, baka i 25-30 minuter vid 15-20% kraft och låt den brygga i 10 minuter med grillen på.
