Fig- och dadelpaj har en ovanlig smak. Det tar lite tid att laga mat. Det visar sig utsökt, ömt, tillfredsställande. Du kommer att överraska alla med en sådan tårta, och ingen kommer omedelbart att gissa vad den är gjord av.
Det är nödvändigt
- - 180 g smör
- - 0,75 koppar strösocker
- - 2 ägg
- - 3,5 koppar mjöl
- - 0,5 tsk bakpulver
- - 2 g vanillin
- - 200 ml grädde
- - 0,5 koppar dadlar
- - 0,5 koppar fikon
- - vatten
- - 1 msk. l. majsstärkelse
Instruktioner
Steg 1
Börja med fyllningen. Skala dadlarna och skär dem i bitar. Skär fikonen i 6-8 bitar. Lägg till dem 150 ml grädde, en fjärdedel granulat.
Steg 2
Koka upp på låg värme och koka i 5-10 minuter, rör om ibland, tillsätt 1 msk i fyllningen. l. stärkelse, utspädd i en liten mängd vatten och koka tills den är tjock. Kyl påfyllningen.
Steg 3
Börja förbereda degen. Vispa smöret med 0,5 koppar strösocker och tillsätt 2 ägg, vispa allt väl och tillsätt 50 ml grädde.
Steg 4
I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver och vanillin, knåda degen. Degen blir foglig och mjuk.
Steg 5
Dela degen i två delar, från en del gör botten av pajen. Sprid fyllningen jämnt och lägg den andra delen av degen ovanpå. Nyp försiktigt i kakans kanter.
Steg 6
Lägg kakan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 30-40 minuter tills den är gyllenbrun. Ta ut kakan från ugnen och ställ den sval.
