Fig sylt är mångsidigt: det kan serveras med te och kan också användas som fyllning för bakning.
Det är nödvändigt
- - 1 kg färska fikon
- - 500 g socker
- - 2 limefrukter
- - 50 ml apelsinlikör
- - 10 g pektin
Instruktioner
Steg 1
Fikonen ska tvättas väl och torkas.
Steg 2
Häll pektin och socker i syltpannan.
Steg 3
De tuffa svansarna på fikonen bör klippas av och frukten skäras i skivor. Lägg dem i en kastrull med socker.
Steg 4
Ta bort skalet från kalk med ett fint rivjärn.
Steg 5
Tillsätt limejuice och skal på fikonen. Häll 3 msk där. apelsinlikör.
Steg 6
Bären bör blandas noggrant med socker och låtas stå i 20-30 minuter så att juicen sticker ut.
Steg 7
Lägg kastrullen på måttlig värme och koka i 15-20 minuter, rör om ibland tills fikonen är ömma.
Steg 8
Den resulterande syltet måste bearbetas med en nedsänkningsblandare. Du bör inte försöka göra en helt jämn konsistens, små bitar kommer bara att dekorera med sylt.
Steg 9
Den resulterande syltet måste åter värmas upp och läggas i rena sterila burkar.
