Förra året var vårt semesterbord mer vegetariskt, eftersom hanen föredrar vegetabiliska livsmedel och det fanns praktiskt taget inget kött på bordet. Men vår fjädervän botade sin egen och ersattes av en hund som inte är motbjudande för att festa på kött. Så i år kan vi glädja oss med våra favoritkötträtter, och samtidigt blidka den gula jordnära symbolen för det kommande året.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med aptitretare och sallader. Tänk först på att hunden gärna tar emot engångshandlingar. Så överbelasta inte bordet med stora portioner sallader och snacks, servera dem i tartlets - de har en neutral smak, så du kan lägga någon aptitretare i dem, och storleken är lämplig för att skicka hela portionen i munnen på en gång.
I år gör du ovanliga godisar för att glädja nästa års gäster och värdinna. Här är ett exempel: en vinägrett med kokt korv.
För att förbereda en ovanlig sallad behöver du: 200 g tät kokt korv; 3 kokta potatisar i deras uniformer; medelstor kokt morot; 3 inlagda eller inlagda gurkor; 100 g ärtor på burk; vitlök; en kokt rödbeta och provensalsk majonnäs.
Medan potatis, rödbetor och morötter kokar har du tid att hugga lök, gurka och korv. Eftersom du kommer att servera vinägretten i tårtor, måste du skära alla ingredienser i små kuber. När du har blandat alla ingredienser, krydda dem med majonnäs och låt salladen stå i ungefär en timme. Du måste lägga ut salladen på tartletter endast innan du serverar! Glöm inte att dekorera den med grönska.
Steg 2
Den andra på listan i nyårsmenyn blir Royal Apelsinsallad.
Nytt år är en riktig kunglig helgdag: ett stort bord fyllt med olika rätter; människor i ljusa och vackra kläder; dekorationer och lampor finns överallt!
Så den kungliga salladen passar perfekt här, och den består av: en apelsin, ett kycklingägg (det är bättre att ersätta det med fem vaktelägg), vitlöksklyftor, 150 g krabbkött (om du inte hittar det, du kan ersätta den med ätpinnar), 100 g sockermajs och 3 msk matskedar gräddfil.
Medan du skalar och tärnar apelsin- och krabbköttet bör du koka äggen (ägget) under den här tiden. Öppna en burk majs och dränera all vätska från den, krossa vitlöken med en press (vanligt folk kallar det vitlökspress). Ta bort skalet på ägget och hacka det fint med en kniv. Lägg nu salladen i en torr skål eller salladsskål: först finns det krabbkött, efter det - majs, sedan - apelsiner med ägg. Späd den krossade vitlök i den innan du häller gräddfil på salladen. Så den andra salladen är klar!
Steg 3
Gå så, gå! Lägg till en fantastisk sallad till dina aptitretare: Tongue Salad. Det här är en riktig glädje! Att smaka på detta magiska mellanmål ger dig intrycket att du är på en bankett i en restaurang. Lista över produkter för salladen: 300 g kalvkött, en stor morot, 2 huvuden vitlök (inte bitter), olivolja, 4 inlagda gurkor (kan ersättas med pickles), majonnäs och 4 gröna lökfjädrar.
Tungan kokas i ungefär en timme. När den är färdig, skalar du den av filmen och hugger den i remsor. Lök med morötter sauteras som för soppor / borsjcht, men här ska löken inte hackas utan skäras i halva ringar. Men gurkorna måste finhackas; lägg dem sedan på ett sugrör från tungan. Lägg de sauterade grönsakerna på pergamentet så att oljan stannar på den och inte kommer in i salladen, detta är viktigt. Lägg sedan grönsakerna ovanpå gurkorna. krydda salladen med majonnäs och garnera med gräslök.
Steg 4
Och, naturligtvis, vart kan vi gå utan varma snacks?! Även om sallader är med kött, är det också nödvändigt att behaga dig själv med heta. För att mata utsökt mat och behandla dina gäster samtidigt är snacksalternativet idealiskt för dig: Bullar med julienne. För dem behöver du: ett pund svamp, 2 lök, 40 g premiumvetemjöl, olivolja (för stekning), hård ost, 300 g gräddfil, 8 små krispiga bullar.
Du kan baka bullar själv för detta fantastiska mellanmål, men färdiga bakverk sparar mycket tid, vilket är så lite för matlagning och matlagning.
Skär löken i remsor och stek lite för att bli transparent. Tillsätt hackade svampar i den (du kan också hugga dem i remsor) och steka allt tills det är ömt. Strö löken med svamp med mjöl och tillsätt dem långsamt gräddfil. Detta ger dig en utsökt julienne. Klipp av topparna på bullarna och ta bort smulan; fyll tomma bullar med julienne och strö över riven ost. Sätt sedan tillbaka topparna på plats. Sprid nu julienbullarna på ett bakplåt och lägg dem i ugnen vid 200 grader i högst 5-7 minuter! Under den här tiden kommer osten att ha tid att smälta, och vi behöver inte mer eftersom skålen redan är klar. Så, osten smälts, så att du kan ta mellanmålet ur ugnen och servera det!
