De flesta av de första och andra rätterna innehåller morötter och lök, utan vilka maten verkar smaklös. För att lägga till dessa grönsaker i en maträtt måste du först steka dem. Men även denna till synes enkla process har sina egna knep.
Det är nödvändigt
-
- 1 lök;
- 1-2 morötter;
- 3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
- salt-
- peppar;
- andra ingredienser efter önskemål.
Instruktioner
Steg 1
Ta en medium lök. För att hålla ögonen på att vattna när du rengör och skär, måste du först placera lök i kylen.
Steg 2
Skala löken med en kniv och skölj den under kallt vatten.
Steg 3
Skär lökarna i kuber, halvringar eller kvarts. Storleken på de skurna lökbitarna är individuell. Någon tycker inte om att löken ska ses i skålen, medan någon tvärtom älskar grovhackad.
Steg 4
Häll i 3-4 msk. matskedar raffinerad solrosolja i en torr och ren stekpanna och värm den på hög värme.
Steg 5
Stek lökarna tills de är gyllenbruna. Glöm inte att rör om hela tiden så att det inte brinner.
Steg 6
Skala 1-2 morötter och tvätta under kranen. Om moroten är färsk skrapas skalet helt enkelt med en kniv från svansen till roten. Morötter skalas särskilt snabbt med en skalare.
Steg 7
Riv på ett grovt rivjärn (för hastighet) eller skär i remsor eller kuber.
Steg 8
Lägg morötter till lök. Steka morötter och lök korrekt i 10-15 minuter. Samtidigt, minska elden och täck stekpannan med lock. Du kan tillsätta lite kokt vatten.
Steg 9
Tillsätt 1-2 msk till morotslökblandningen. matskedar tomatpuré eller 2 tomater. Du kan också lägga paprika skuren i remsor eller ringar där.
Steg 10
Krydda med salt och peppar, koka sedan ett par minuter till och morötterna stekas. Strö över örter om det behövs.
Steg 11
Kombinera en sidrätter av pasta, bovete eller ris, potatis, kötträtter, svamp, bönor, zucchini eller någon annan mat med stuvade morötter. Du kan lägga till den beredda blandningen i soppan. Kylda stuvade morötter med lök används som sallad om du lägger till gröna ärtor eller hackade rädisor med gurkor.
