Det är trevligt att vakna på morgonen när doften av färska pannkakor från köket kittlar i näsborrarna. Du kan njuta av lite bakning även om du håller dig till en hälsosam kost. Försök bara att inte äta varma pannkakor, låt dem svalna lite medan du startar din morgonmarafet.
Det är nödvändigt
-
- Fritters med ojämn mjölk:
- mjöl (3 koppar);
- ojämn mjölk (2 glas);
- ägg (3 stycken);
- strösocker (0,5 koppar);
- läsk (0,5 tsk);
- vegetabilisk olja (1 msk. sked);
- salt att smaka.
- Morotspannkakor:
- mjöl (1, 5 koppar);
- ägg (3 stycken);
- färska morötter (500 g);
- salt och socker efter smak;
- vegetabilisk olja (1 msk. sked).
- Pumpa fritters:
- rå pumpa (300 g);
- gryn (1 glas);
- mjölk (1, 5 glas);
- ägg (4 stycken);
- vegetabilisk olja (1 msk. sked);
- salt och socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skaffa dig en separat stekpanna för att baka pannkakor och fritrar. Gjutjärnspannor är bäst. Sådana spetspannkakor och svampiga pannkakor kan inte tillagas med teflon.
Steg 2
Gör pannkakadeg med ett av recepten.
Steg 3
Curdled pannkakor: Mät upp erforderlig mängd mjöl i en skål. Häll yoghurt över den. Rör om väl med en visp så att det inte blir några klumpar. Tillsätt ägg, strösocker och smör. Lös upp natron i en liten volym vatten och häll i degen. Blanda degen.
Steg 4
Morotpannkakor: Skölj morötterna och skala. Gnugga den på ett fint rivjärn. Tillsätt ägg, olja, salt, socker och mjöl. Rör morotblandningen med en visp tills alla ingredienser är jämnt fördelade över degen.
Steg 5
Pumpa fritters: Skala pumpa och frön. Riv eller skär i små bitar. Lägg i en skänk, stänk i lite mjölk och simma. Mal massan med en mixer i potatismos.
Steg 6
Separera de vita och äggulorna. Vispa de vita. Tillsätt äggulorna i puréen. Häll gryn, socker, salt där. Häll i kvarvarande mjölk och vegetabilisk olja. Rör om de vispade äggvitorna försiktigt. Vispa. Låt degen stå i en timme för att svälla mannagryn.
Steg 7
Placera stekpannan på elden. Lägg en skål deg bredvid den. Plocka upp en djup sked eller en liten skänk.
Steg 8
Häll vegetabilisk olja i en het stekpanna. Hetta upp det.
Steg 9
Rör inte kokt deg. Sked den ovanpå med en sked och lägg den i het olja. När du ser att pannkakorna brunnar i kanterna vänder du dem med en spatel och bakar tills de är ömma.
Steg 10
Servera pannkakorna med sylt, gräddfil, smält smör, honung.
