Vid varmt sommarväder räddas många av oss av glass, men ingen glass som köpts i butiken kan jämföras med den känsliga och saftiga smaken av glass som tillagas hemma. Strawberry glass är perfekt som en sommargodis.
Det är nödvändigt
- - grädde med ett fettinnehåll på 35% (400 ml);
- - florsocker (150 g);
- - färska jordgubbar (500 g).
Instruktioner
Steg 1
Vi sorterar ut jordgubbarna, tar bort stjälkarna, tvättar dem och torkar dem med en pappershandduk. Med en mixer gör vi bärpuré från jordgubbar och 50 g pulveriserat socker. I en separat skål, slå grädden med 100 g pulveriserat socker tills ett tjockt, stabilt skum erhålls och blanda dem sedan med jordgubbspurén.
Steg 2
Lägg den beredda massan i en plastbehållare med ett tätt passande lock och placera den i frysen. Den totala frystiden är 4 timmar, medan de första 2 timmarna med 20 minuters mellanrum bör jordgubbsglass tas ut ur frysen och omröras så att kristallisationsprocessen sker jämnt.
Steg 3
Innan du serverar glass till bordet, dekorera den med hela jordgubbar.
