Stekta potatisar älskas av många av oss. Detta recept skiljer sig från det klassiska i frånvaro av vegetabilisk olja vid tillagning, vilket kraftigt ökar kaloriinnehållet i potatis och i allmänhet har en negativ effekt på hälsan. Även barn kan äta pommes frites från ugnen, och det kommer att fungera som en utmärkt sidrätter för kött eller sallad.
Det är nödvändigt
- - 3-4 stora avlånga potatisar;
- - 2 ägg;
- - salt och paprika
- - örter och vitlök (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Potatis måste väljas stor och helst oval och avlång för att göra pinnarna långa. Skala den och skär den i ca 1 cm tjocklek. Skölj de hackade potatisbitarna en gång med kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse.
Steg 2
Vispa äggen lätt i en kopp, men inte förrän de är mycket skummande. Tillsätt salt och paprika till dem. Blanda allt mycket noggrant. Doppa potatisbitarna i äggen i små portioner, så att de till slut fuktas med ägget.
Steg 3
Lägg ett pergamentark på ett bakplåt och lägg försiktigt potatisskivorna på det så att de inte rör varandra. Om du vill kan du hugga dill mycket fint eller hugga vitlök och strö potatisen med dem.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200-220 grader och lägg ett bakplåt med potatis för att baka i 20-30 minuter tills det är guldbrunt, ibland rör om potatisstängerna med en träspatel för jämn bakning.
Steg 5
Ta bort den färdiga potatisen från ett ark pergament och servera varm med en sallad med färska grönsaker eller kött. Strö lätt på potatisen med riven ost och gör dem fristående på bordet. Ost-, tomat- eller gräddfil-vitlökssåser kompletterar perfekt maträtten.
