Lökkex är inte vanliga bakverk, men läckra. Lämplig för tedryck, som ett lätt lunchmellanmål. Dessa kakor kan även serveras med kall öl.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 3 glas mjöl;
- - 200 g smör;
- - 2 ägg;
- - 0,5 påsar bakpulver.
- För lökblandningen:
- - 2 lökar
- - 3 vitlöksklyftor
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök, hacka fint. Krydda med salt och peppar efter smak, låt stå i 15 minuter. Du kan lägga till något eget i lökblandningen, till exempel hugga upp färska örter, göra den kryddig genom att lägga till färsk chili och så vidare. Det finns många alternativ.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Ta bort smöret från kylskåpet i förväg för att mjuka, blanda med ägg, tillsätt mjöl och bakpulver till degen. Använd dessa ingredienser för att knåda kakdeggen.
Steg 3
Täck bakplåten med bakpapper, lägg degen i ett skikt som är ungefär 7-8 mm tjockt, lägg på lökblandningen, tryck den fastare i degen och tryck den mot bakplåten. Skär försiktigt omedelbart i diamanter eller kvadrater på 4x4 cm. Lägg bakplåten i ugnen.
Steg 4
Baka lökkakorna vid den angivna temperaturen i cirka 40 minuter. Kakorna ska vara väl brunade. Du kan servera omedelbart varmt, men det är bättre att låta bakverk svalna och sedan försiktigt över kakorna från bakplåten till vasen. Kexen förblir smakrika och smakar gott i flera dagar.
