Saftiga, doftande och läckra kycklingvingar kokta på kol lämnar ingen likgiltig. En sådan shish-kebab bereds ganska snabbt i jämförelse med andra typer av kött.
Ingredienser för att göra vingspett:
- 16 kylda vingar;
- mogen tomat;
- huvudet på en lök;
- en halv bult sötpeppar;
- olika gröna (persilja, dill, koriander);
- kryddor: koriander, gurkmeja, peppar;
- 2-3 matskedar majonnäs;
- salt eller sojasås efter smak.
Matlagning kycklingvingar på gallret:
1. Skölj kycklingvingarna, torka och lägg i en djup kastrull eller skål.
2. Skala tomaten och hugga fint. Du måste också hugga lök, örter och paprika. Häll hackade grönsaker och örter i en behållare med kycklingvingar.
3. Blanda allt, tillsätt de utvalda kryddorna, majonnäs, sojasås eller salt.
4. Den färdiga marinaden bör smakas för att uppnå optimal saltningsgrad.
5. Blanda allt igen och marinera i 2 timmar.
6. Varje vinge kan genomborras med en spett eller gaffel innan du bakar och sätta på risten.
7. Du måste laga kebaben från vingarna på inte alltför heta kol för att inte brinna. Trådstället ska vändas oftare för jämn stekning.
8. Lägg de färdiga vingarna på en tallrik, tillsätt färska eller bakade grönsaker och sås efter smak. Du kan också strö kycklingvingarna med färska, doftande örter.
