Rosiga och läckra hemlagade kakor kommer att dekorera alla bord. Eventuella fyllningar för pajer kan användas - bär, grönsaker, ostmassa, kött, fisk, flingor. Köttfyllning för pajer kan vara enkel och i kombination med andra ingredienser - kål, svamp, potatis, ägg eller ris.
Det är nödvändigt
-
- Enkel köttpåfyllning:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- Fyllning med kött och ägg:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- 5 ägg;
- gröna lökar;
- salt och svartpeppar efter smak.
- Fyllning med kött och ris:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 100 g ris.
- Fyllning med kött och svamp;
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 300 g champignon.
- Påfyllning med kött och potatis:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 3 stora potatisar;
- 50 ml mjölk
- Smör.
- Fyllning med kött och kål:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 300 g vitkål;
- 1 msk tomatpuré.
Instruktioner
Steg 1
Enkel köttfyllning Gör malet kött. Bättre att ta nötkött eller blanda fläsk och nötkött i lika stora proportioner. Skala lökarna och hugga fint med en kniv. Häll 2-3 msk solrosolja i en stekpanna och värm över en eld. Lägg kött och lök i het olja, rör om och stek på hög värme, rör om ibland i 5-7 minuter. Krydda köttet med salt och peppar, tillsätt lite kokt varmt vatten, rör om och täck pannan. Simra malet kött, täckt, på medium värme tills det är kokt. Lägg det färdiga köttet i en djup skål. Det beredda malet köttet kan vara antingen en oberoende fyllning eller tjäna som grund för andra alternativ.
Steg 2
Fyllning med kött och ägg Koka äggen, skala dem och hugga fint med en kniv. Du kan lägga till några hackade gröna lökfjädrar. Lägg de hackade äggen och gröna lökarna i det sauterade malet köttet och blanda alla ingredienserna ordentligt.
Steg 3
Påfyllning av kött och ris Skölj riset i rinnande vatten flera gånger tills vattnet blir klart. Lägg riset i en kastrull, salt, täck med vatten och sätt på det. Koka riset på medium värme tills det är kokt. Kombinera kokt ris med köttfärs och rör om.
Steg 4
Fyllning med kött och svamp Skär champignonerna i små kuber. Placera svamparna i en torr förvärmd stekpanna för att avdunsta fukten. Tillsätt sedan solrosolja, täck pannan med lock och låt sjuda tills den är kokt på medium värme. Blanda de beredda svamparna med köttet.
Steg 5
Påfyllning av kött och potatis Skölj potatisen under starkt vatten och skala dem. Koka potatis i saltat vatten och puré med kokt mjölk och en klump smör. Kombinera den färdiga purén med malet kött.
Steg 6
Fyll på kött och kål Finhacka den vita kålen. Värm solrosoljan i en kastrull och lägg kålen i den. Tillsätt en matsked tomatpuré, lite kokt vatten, salt och svartpeppar. Täck kastrullen med ett lock och låt kålen simma tills den är kokt. Blanda den kokta kålen med stekt köttfärs.
