En av de vanligaste kötträtterna är kotletter. För att diversifiera din vanliga meny, prova att skapa en öppen paj fylld med malet kött eller en potatis- och köttgryta. Hur som helst behöver du en köttfyllning.
Det är nödvändigt
-
- 250-300 g köttfärs med låg fetthalt,
- 1 stor lök
- 30-40 g smör eller margarin
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tesked merian
- lite basilika
- 2 gröna peppar eller 1-2 små gurkor på burk
- 1 glas buljong
- 1 msk. en sked brödsmulor
- 100 g ost
Instruktioner
Steg 1
Förbered malet kött. För att göra detta, avfrosta det först om det låg i frysen. Det är hälsosammare att tina kött vid rumstemperatur eller i kylskåpet. Men om du inte har tillräckligt med tid, använd mikrovågsugnen.
Steg 2
Skala lökhuvudet och hugga det fint med en skarp kniv. Värm smör eller margarin i en stekpanna och stek löken i den tills den är gyllenbrun. Tillsätt malet kött i löken, blanda allt väl och stek. Stek tills köttet tappar sin rödaktiga färg. Under stekning är det nödvändigt att ständigt rör om malet kött.
Steg 3
Skär paprika eller gurkor i små remsor. Lägg till köttfärs. Lägg brödsmulorna i samma kastrull och häll i ett glas buljong. Blanda allt väl och stek tills köttet är ömt.
Steg 4
Ta bort stekpannan från värmen. Lägg påfyllningen på en tallrik och sval. Riv osten på ett fint rivjärn. Kombinera den kylda fyllningen med osten. Din fyllning är klar.
