Läckert och aromatiskt kaffe värmer upp dig och ger dig en känsla av glädje och lätthet. Du kan också göra din favoritdrink hemma. Om du använder ett litet trick kommer det att bli ännu bättre än i ett kafé.
Älskare av aromatiskt kaffe kan inte ens föreställa sig en dag utan sin favoritdrink. Du behöver inte besöka ett kafé för att njuta av en rikt rik smak. Du kan också göra en kopp kaffe hemma med ett litet trick. Det är mycket viktigt att välja färska rostade kaffebönor av hög kvalitet. De måste förpackas i en tät väska som inte sänder ljus. Mal kornen strax före tillagningen. Flera metoder för att göra kaffe förtjänar särskild uppmärksamhet.
Kaffe med äggula och honung i en Turk
Ett rikt rikt och gott kaffe kan bryggas i en turk. Kaféer serverar ofta en honungsdrink med tillsats av äggula. Du kan laga det hemma, och detta kräver:
- 4 tsk malt kaffe;
- 1 äggula;
- 100 ml mjölk
- 30 ml flytande honung;
- 150 ml vatten;
- lite salt.
En nypa salt ska läggas på botten av turken och sätta på elden. Tillsätt malet kaffe omedelbart och täck med vatten. Så fort skum uppträder på ytan, ta bort Turk från värmen. Upprepa proceduren efter 5 minuter. Detta är nödvändigt för att smaken ska bli rikare. Blanda mjölk, äggula, honung i en separat skål. Lägg det turkiska kaffet på elden, koka, häll den beredda blandningen i den och ta bort drycken från spisen efter 30 sekunder. Sila det och häll det snabbt i koppar.
Hemlagad cappuccino i fransk press
Cappuccino är en populär italiensk kaffedryck gjord med skummad mjölk. Kaféer erbjuder olika alternativ. Om du har en fransk press hemma kan du själv göra en cappuccino. Detta kräver:
- 4 msk. l. malt kaffe;
- 350 ml vatten.
Häll kaffe i en fransk press, häll kokande vatten över det och låt det brygga i 5 minuter, sänk sedan kolven och häll drycken i koppar utan att lägga till ungefär hälften av volymen. Värm mjölken, slå med en mixer eller mixer tills ett tjockt skum utan stora bubblor bildas. Om det inte går att använda sådana hushållsapparater kan du hälla mjölk i en fransk press, sänka kolven till denna nivå och sedan börja flytta den upp och ner tills skum bildas.
Häll den vispade mjölken i koppar kaffe och servera drycken till bordet. Du kan också använda grädde i detta recept. Det är lättare att slå dem, skummet är tätare.
Kall Bru
Detta är det engelska sättet att brygga kaffe när bönorna hälls inte med hett, men med kallt och ibland till och med isvatten. Drycken visar sig vara mycket rik med ett högt koffeininnehåll. För att förbereda det behöver du:
- 8 msk. l. malt kaffe;
- 700 ml kallt vatten
Häll malt kaffe i en fransk press, tillsätt kallt vatten och låt stå i 12 timmar. Sänk sedan ner kolven, töm drycken i en glasburk, passera genom ett pappersfilter och häll i en separat behållare, stäng med tätt lock. Du kan förvara den i kylen i upp till 2 veckor. Sirap, mjölk eller fruktjuice tillsätts i kylt kaffe innan det serveras.
Hemlagad raf masala
Denna typ av kaffe bereddes först i ett kafé i Moskva och fick sitt namn efter en vanlig besökare vid namn Raphael. Denna dryck visar sig vara mycket ovanlig. Du kan också göra det hemma. Detta kräver:
- 4 msk. l. malt kaffe;
- 350 ml varmt vatten;
- 2 msk. l. rörsocker;
- 1/2 tsk mald ingefära;
- 1/2 tsk kardemumma;
- 1/2 tsk kanel;
- 40 ml vatten;
- 50 ml grädde 10%.
Kaffe måste bryggas separat i en turk eller användas för att brygga en fransk press. Sila drycken och häll i en separat behållare. Lös upp kryddor och socker i 40 ml vatten, koka och sila. Du kan göra utan att koka, låta sirapen med kryddor brygga i 10 minuter och sedan filtrera den. Värm grädden med sirap dessutom, blanda med det beredda kaffet och slå med en mixer eller mixer. Servera drycken omedelbart.
Kaffe med kryddor och smör
Det är ännu bättre att brygga aromatiskt kaffe hemma än i ett kafé. För att göra detta måste du lägga till dina favoritkryddor och smör i drycken, vilket ger drycken en mild smak. För matlagning behöver du:
- 4 tsk malt kaffe;
- 350 ml vatten;
- 1 tsk Smör;
- 1/2 kanelstång
Häll malda kaffebönor, en kanelstång längst ner i turkarna, häll sedan vatten och sätt på eld. Du kan dessutom använda kryddor som kardemumma, ingefära, muskot. Ta bort disken från värmen efter kokning och värm upp till koka när skummet faller av. Lägg smör i kaffe och filtrera drycken efter upplösning, häll i koppar och servera. Du kan lägga smöret direkt i koppen.
För dem med en söt tand är det bättre att lägga lite socker i kaffet. Du kan lägga till 1 tsk. rörsocker vid tillagningsstadiet, häll det på kalkonens botten för att värma upp det i några sekunder. Kristaller karamelliseras och får en unik smak och arom. I det här fallet visar sig kaffet vara ovanligt gott.
