Pumpa sylt är en utsökt godis som är mycket lätt att förbereda. Samtidigt behåller sylt de flesta värdefulla spårämnen och vitaminer.
Det är nödvändigt
- - färsk pumpa massa (3-4 kg);
- - strösocker (3, 5 kg);
- - läsk (10 g)
- –Citronsyra efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta en pumpa och skölj noggrant under rinnande vatten. Dela sedan pumpan i flera stora bitar och lägg i vatten med bakpulver i 10-15 minuter. Ta sedan bort pumpan från lösningen och skölj under kallt vatten.
Steg 2
Ta ett djupt handfat, tillsätt hälften av sockret, tillsätt 270 ml vatten och rör om. Lägg squashen i små bitar i sockersirapen. Placera handfatet försiktigt på en stor brännare och låt sjuda på måttlig värme, rör om ibland. Koka tills det är som en sylt.
Steg 3
När blandningen tjocknar, tillsätt resterande hälften av sockret i skålen och häll i 270 ml vatten igen. När syltets färg blir mörk och konsistensen blir tjockare, stäng av brännaren och rör om med en träspatel ett tag. Som ett resultat, lägg citronsyra i sylt och rör om igen.
Steg 4
Häll den färdiga pumpasyltet i steriliserade burkar med en volym på 250-500 g. Stäng tätt med locken och låt svalna under en filt. Pumpasylt kan förvaras både på en kall plats och i rumstemperatur.
Steg 5
Försök också lägga riven citron eller apelsinskal till syltet. Så beredningen kommer att få trevliga citrussmaknoter.
