Människor som övervakar sin hälsa ser till att inkludera pumpa rätter i kosten. Denna grönsak kan beredas på olika sätt, men de flesta näringsämnen behålls efter bakning. Du kan baka pumpan hela eller skära den i skivor och laga mat med socker, kryddor.
Det är nödvändigt
-
- För sötbakad pumpa:
- - 500 g pumpa
- - 150 g socker
- - florsocker.
- För bakad pumpa:
- - 1 liten pumpa
- - 2 msk. vegetabilisk olja;
- - 2 msk. honung;
- - 75 g russin;
- - 1 msk. kummin;
- - 1 citron;
- - salt att smaka.
- För kryddig bakad pumpa:
- - 800 g pumpa
- - 0,5 tsk mald kummin;
- - 0,5 tsk malet rödpeppar;
- - 0,5 tsk malen svartpeppar;
- - 1 tsk kummin;
- - 3 msk. olivolja;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Söt bakad pumpa
Skala en bit pumpa. Skär massan i små bitar. Koka 0,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt socker och rör om sirapen. Om du använder söt pumpa för bakning kan mängden socker minskas.
Steg 2
Lägg pumpa i sockersirap och låt sjuda i ca 5 minuter. Vik sedan pumpan i ett durkslag så att allt vattnet är glas, överför det till en ugnsform.
Steg 3
Placera pumpan i en förvärmd ugn till 180 ° C. Baka i ca 20-25 minuter tills den är gyllenbrun. Strö över pulveriserat socker innan servering. Du kan servera bakad pumpa både varm och kall.
Steg 4
Bakad pumpa
Tvätta pumpan och torka med en pappershandduk. Skär av stammen. Gör flera punkteringar i pumpan på alla sidor med en lång sticknål. Förvärm ugnen till 190 ° C. Placera den färdiga pumpaskurna uppåt på ett bakplåt och låt stå i den förvärmda ugnen. Bakningstiden för pumpan beror på fruktens storlek. Antag att för varje 500 g pumpa krävs 1 timmes rostning. Helbakat, det behåller mer smak och juice.
Steg 5
Kyl pumpan i 10 minuter. Skär sedan halva längden. Ta bort frön och fibrerna. Pressa saften ur citronen. Blanda honung med citronsaft. Blötlägg russin i varmt vatten. Skär pumpamassan i stora kuber.
Steg 6
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Rosta pumpan snabbt i 2 minuter. Stänk den med kumminfrön och låt sjuda i några minuter.
Steg 7
Töm russin och pressa ut dem. Tillsätt russin, honung och citronsaft i pumpan. Krydda med salt. Täck sedan över och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
Steg 8
Kryddig bakad pumpa
Skär pumpan i skivor. Deras tjocklek bör inte överstiga 1-1,5 cm. Blanda kryddor - kummin, röd och svart paprika, kumminfrön och salt. Förvärm ugnen till 220C.
Steg 9
Placera pumpan på ett höggränsat bakplåt eller i en bred stekpanna. Strö kryddblandningen över skivorna. Drizzle med vegetabilisk olja, helst olivolja. Låt stå i ugnen i en halvtimme.
