Bakad kyckling är ett utmärkt alternativ för både hungriga hushåll och oväntade gäster. Kyckling är mycket svår att skämma bort och lätt att laga. Och det visar sig vara gott och aromatiskt.
Det är nödvändigt
-
- Kyckling med svamp:
- kyckling - 1,5 kg;
- hård ost - 400 g;
- morötter - 2 st;
- färska svampar - 400 g;
- tomater - 6 st;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- smör - 6 matskedar;
- malen svartpeppar;
- salt.
- Kyckling med grönsaker:
- kyckling - 1 kg;
- morötter - 2-3 st;
- tomater - 4 st;
- vitlök 5 kryddnejlika;
- ost - 500 g;
- smör - 3 matskedar;
- gräddfil - 3 matskedar;
- svarta pepparkorn;
- salt.
- Kyckling med svamp i gräddsås:
- kycklingkött (kokt eller stekt) - 600 g;
- svamp - 200 g;
- smör - 3 matskedar;
- gräddfil - 200 g;
- varm tomatsås - 700 g;
- hård ost - 2-3 matskedar;
- svartpeppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen ordentligt i kallt vatten, lägg i en kastrull, täck med vatten, sätt på medium värme och koka i cirka 15-20 minuter. När det kokar, tillsätt hela skalade morötter, strö över kryddor och koka tills de är ömma. Ta bort kycklingen, kyla och ta bort köttet från benen. Hacka morötterna. Koka svampen och skär i små bitar. Riv tomaterna på ett grovt rivjärn. Lägg ett lager morötter, ett lager svamp, ett lager tomater i en kastrull, strö över hackad vitlök och kryddor. Häll i 200 gram buljong, täck med skivor smör, toppa med kyckling. Täck med ost. Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader och baka i 15-20 minuter.
Steg 2
Tvätta kycklingen, lägg i kokande saltat vatten, låt det koka. Häll i pepparkornen, tillsätt skalade och grovhackade morötter, koka tills de är ömma. Ta bort kycklingköttet från benen och skär i små bitar. Hacka morötterna. Skala tomaterna och skär i remsor. Smörj en stekpanna med olja, lägg morötter, hackad vitlök, tomater, häll försiktigt 1 glas buljong. Lägg skivor smör på toppen, sedan kycklingkött, täck allt med riven ost blandad med gräddfil. Lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader och baka i 15-20 minuter.
Steg 3
Skär kycklingen och svampen i lika stora remsor. Värm 1 msk olja, tillsätt kött och svamp och stek snabbt, strö med kryddor. Häll i gräddfil blandad med 3 msk varmt vatten och tomatsås. Koka upp, ta bort från värmen. Smörj delformar med smör, lägg ut kycklingmassan, strö över ost och strö över det kvarvarande smälta smöret. Lägg i en het ugn, baka tills den är gyllenbrun.
