Potatisgryta med svamp är lätt och snabb att förbereda, men det blir hjärtligt och gott. Denna maträtt är perfekt till frukost, lunch och middag, vi kan säga att den är universell.
Det är nödvändigt
- - 500 g kokt potatis;
- - 100 g färska svampar (champinjoner, kantareller, vita, svampar);
- - 100 g frysta svampar
- - 1 lök;
- - 1 ägg
- - 2 råa äggulor;
- - 50 g ost
- - 100 g smör;
- - 150 ml grädde
- - olja för smörjning av formen;
- - brödsmulor
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis och koka hela eller i bitar i saltat vatten. Töm buljongen och mosa potatismos, lägg 50 g smör, 2 äggulor i den och rör om.
Steg 2
Förbered svampar till grytan. Skala, tvätta och skär i bitar. Värm en stekpanna med smör och stek svampen tills den är gyllenbrun med hackad lök. Salt.
Steg 3
Tina svamparna. Pensla en ugnsform med smält smör och strö över brödsmulor. Lägg hälften av potatismos ovanpå dem och platta. Lägg de stekta svamparna och lökarna ovanpå potatisen. Blanda de tinade svamparna med den andra halvan av potatismos och lägg också på grytan.
Steg 4
Vispa grädden och ägget, tillsätt riven ost, rör om och häll över svamppotatisgrytan med denna sås. Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C och baka i 20-25 minuter. Strö över hackade örter före servering.
