Grekisk sallad är en otroligt god, kalorifattig maträtt. För att göra det också användbart måste du bara använda högkvalitativa produkter för beredningen.
För att få en riktigt grekisk sallad, följ vissa regler för beredningen. Sammansättningen av en klassisk sallad måste nödvändigtvis innehålla den grekiska osten "Feta" - en mjuk ost gjord av fårmjölk. Det verkade i antiken, det anses vara en nationell grekisk produkt. Denna ost ingår i recepten på många medelhavsrätter. Fetaostens särdrag är dess trevliga ostmasselukt; den är gjord av får- eller getmjölk. Denna ost kan inte spridas på bröd eller skäras i tunna skivor. Feta kombineras bäst med färska grönsaker och örter.
Använd endast saltade mörkblå urholkade oliver till salladen. I inget fall ska du ta pitted svart, deras smak är helt annorlunda. Oliver, som oliver, är olivträdets frukter. Deras färg beror på graden av mognad hos frukten, liksom på vilken typ av växt. Skär bara grönsaker i stora kuber.
Oliver innehåller en stor mängd fett - upp till 56% och 6% proteiner, produkten tillgodoser perfekt hunger.
Olivolja för dressing måste vara av den första kallpressningen: det finns ett märke "extra vergin" på förpackningen. Du måste fylla salladen enligt följande: häll den i en tunn ström över alla ingredienser. För piknik måste du lägga till grekiska salladskryddor i salladen - en blandning av örter som finns tillsammans med grekiska produkter: oliver, oliver, olja. Om du inte kan köpa denna kryddor, ersätt den med en blandning av italienska örter.
För att förbereda en klassisk grekisk sallad behöver du följande produkter: 8 st. körsbärstomater, 1 färsk gurka, 1 paprika, 100 g fetaost, 8 st. oliver, 30 ml olivolja, havssalt, peppar, en blandning av örter för grekisk sallad - efter smak. Tvätta grönsaker under kallt vatten, torka av dem. Skär gurkan i längden i 4 bitar och skär sedan i stora kuber. Skala peppar, skär den i stora kuber. Kombinera gurkor och paprika i en skål, salta och rör om. Skär tomaterna i 4 bitar och lägg dem över resten av grönsakerna. Skär fetaost i kuber och lägg på sallad. Strö över olivolja, strö över en blandning av örter och malet peppar. I slutet av tillagningen, placera oliverna i en salladsskål. Krydda med salt, rör om försiktigt igen och servera.
Fetaost är ganska salt, så tillsätt salt i salladen mycket noggrant.
Det andra alternativet för att bereda en klassisk grekisk sallad är att ingredienserna inte blandas utan läggs i en salladsskål i lager. Förbered mat, skär dem i kuber. Lägg gurkor, paprika på dem och sedan tomaterna. Toppa med ostkuber och oliver på toppen. Drizzle med olivolja och servera. De mest näringsrika i salladen är: olivolja (898 kcal / 100 g), fetaost (290 kcal) samt oliver (150 kcal). Resten av ingredienserna innehåller färre kalorier: gurkor - 15 kcal, paprika - 26 kcal, tomater - 24 kcal. Således är kaloriinnehållet i grekisk sallad cirka 80 kcal per 100 g.
