Välsmakande surimipinnar har nyligen dykt upp i inhemska köket, men har redan fast etablerat sig som huvudkomponenten i en mängd olika snacks, utan vilka inte en enda fest kan göra. Genom att blanda olika ingredienser i krabbasallad får du en fyllningsrätt med en rik smak, mycket aptitretande och även ekonomisk.
Lätt krabbsallad med grönsaker
Ingredienser:
- 350 g krabbpinnar;
- 500 g kinakål;
- 1 burk majskonserver (400 g);
- 2 gurkor
- 30 g vard grön lök och dill;
- 1/3 tsk malen svartpeppar;
- 80 g 20% gräddfil
- salt.
Tvätta alla färska grönsaker och torka på en tjock pappershandduk. Hacka kinakålen tunt. Skär gurkor och krabbor i kuber. Hacka gröna lökar och dill fint. Kombinera alla färdiga livsmedel i en stor salladsskål, tillsätt majs. Rör om allt, peppar, krydda med gräddfil och salt efter smak. Om aptitretaren är torr, tillsätt lite konserverad majsvätska.
Krabbsallad med ris och ägg
Ingredienser:
- 300 g krabbpinnar;
- 60 g parboiled långkornigt ris;
- 3 kycklingägg
- 100 g grön sallad;
- 1 lila lök;
- 20 g persilja;
- 1 apelsin;
- 2 tsk Fransk senap;
- 4 matskedar olivolja;
- 1, 5 msk. äppelcidervinäger;
- salt.
Skölj riset, koka det i dubbelt så mycket saltat vatten på medelhög värme och lägg på en platt tallrik för att svalna snabbt. Koka hårdkokta ägg på en närliggande brännare, skala och hugga. Skölj apelsinen med kokande vatten så att huden inte smakar bitter och torka med en handduk. Riv skalet på ett fint rivjärn, pressa ut all vätska från massan. Kombinera olivolja, skal, apelsinjuice, senap och vinäger, skaka med en gaffel och kyl för tillfället.
Skala löken och hugga fint. För att inte gråta, ersätt då och då en kniv under isvatten. Skär krabbpinnarna i små bitar och strimla dem med fingrarna i en stor salladsskål och smula. Häll sallad, ägg, smuligt ris och lök där inne. Häll den kryddiga apelsinsåsen över salladen, rör om och strö över persiljeblad.
Krabba bönsallad
Ingredienser:
- 200 g krabbpinnar;
- 200 g konserverade röda bönor;
- 3 hårdkokta kycklingägg
- 1 röd paprika
- 150 g hårdost;
- 70 g majonnäs
- 20 g koriander
- 1/3 tsk malen svartpeppar;
- salt.
Hacka krabba och ägg grovt. Ta bort fröna från paprika och skär köttet i kuber. Lägg bönorna i ett durkslag och låt all vätska rinna av. Riv osten grovt. Lägg allt i en skål, salt, peppar och blanda med majonnäs och hackade örter.
