Nyårsfesten har många gastronomiska traditioner: champagne, Olivier, geléfisk och, naturligtvis, krabba sallad. Under årtiondena har dessa rätter blivit tråkiga, blivit bekanta och har praktiskt taget blivit rutinmässiga. Åtminstone orsakar de inte längre en distinkt känsla av semestern. Du kan hitta något exotiskt recept som definitivt kommer att glädja dig med dess nyhet; men inte alla har råd med en sådan lyx. De som vill laga en originalrätt och inte spendera för mycket pengar på mat får hjälp av en puffsallad med krabbkött och ost. Och det ser imponerande ut.
Det är nödvändigt
- - 5 ägg
- - 200 g krabbpinnar;
- - 1 liten lök;
- - 1 stort rött äpple;
- - 150-200 g ost;
- - en fjärdedel av en förpackning med smör;
- - majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Koka äggen hårdkokta, skala och separera det vita från äggula. Skär de vita i små bitar och lägg dem i en separat behållare. Dela äggulorna i två lika stora delar: mala den första med majonnäs till en tjock sås och mosa den andra i fint damm. Lägg båda "ämnena" i separata behållare: de kommer att krävas i slutet.
Steg 2
Då måste du skära resten av produkterna: krabbkött - i tunna spån; lök - i små kuber, högst 2-3 mm; riv äpplet; och osten ska vara fin eller medelstor (du bör få tunna, långa fibrer).
Steg 3
Nu kan du börja skapa ett nyårs mästerverk. Salladen måste spridas på en platt skål och formas till en paj. Rör in äggvita, lök, salt och majonnäs för att börja. Lägg ut dem i det första lagret.
Steg 4
Det andra lagret är krabbkött. Blanda den med lite majonnäs så att bitarna håller formen och täck med denna massa äggvita och lök.
Steg 5
Därefter kommer äpplets tur. Det är bättre att gnugga den direkt på skålen för att inte slösa bort tid på att jämna ut skiktet. Häll i 3-4 mm äpplespån och krossa det lite så att fruktbitarna inte puffar upp. Och toppa med majonnäs.
Steg 6
Täck allt med tunna lager smör på toppen. Var försiktig: det borde inte finnas mycket av det, annars blir behandlingen för fet. För enkelhets skull kan du lägga oljan i frysen i ett par timmar och sedan bara gnugga den över salladen.
Steg 7
Nästa steg är ost. Gnid det på ett fint rivjärn och lägg det på "kakan". Tjockleken på detta skikt bör vara 2-3 mm. Toppa med majonnäs.
Steg 8
Strö allt med riven äggula, täck över och på sidorna av "kakan" med majonnäs och strö med fina ostspån. Exklusiv nyårs sallad är klar.
