För många familjer har det blivit en bra nyårstradition att förbereda en sallad i form av det kommande årets beskyddare. År 2018 blir det den gula hunden, så en sallad beredd i form av en rolig valp kommer att vara en utmärkt bordsdekoration på nyårsafton.
Ingredienser för beredning av nyårs sallad "Dog":
- 0,5 kg nötkött
- 0,3 kg kokt korv
- 5 kycklingägg
- 2 lökar
- 2 inlagda eller inlagda gurkor;
- 4-5 små potatisar;
- 3-4 medelstora morötter;
- 0,3 kg färska svampar
- majonnäs efter smak (cirka 300-500 ml);
- salt;
- svarta oliver för dekoration.
Matlagning nyårs sallad "Hund"
1. Det första steget är att koka kött, potatis och morötter samt ägg i olika rätter. Koka allt tills det är ömt i vatten med salt. Kyl sedan ner allt. Skala ägg och grönsaker.
2. Finhacka den råa löken i kuber och dela i två lika stora delar. Skär det kylda köttet i små kuber. Riv gurkor (inlagda eller saltade) på ett grovt rivjärn och lägg i en järnsikt, durkslag eller ostduk för att dränera saltlaken. Riv skalade ägg (proteiner), kokt korv och potatis på ett grovt rivjärn och morötter på ett fint rivjärn. Skär svampen i tunna snygga skivor.
3. Halva löken bör sauteras i en stekpanna med lite olja. Tillsätt sedan det hackade nötköttet och stek lite mer. Häll i riven gurkor i slutet och koka i ett par minuter. Ta sedan bort disken från kaminen och överför massan till en ren tallrik för kylning.
4. Häll de hackade svamparna i en varm stekpanna med lite olja. Svamp ska kokas tills vätskan har avdunstat helt, tillsätt sedan lök, rör om och stek tills en vacker gyllene nyans dyker upp. Salt efter smak och ta bort för att svalna i en annan maträtt.
5. För "Dog" -sallad, välj en platt skål med tillräcklig diameter. Lägg ut alla ingredienser på den i lager, först ge salladen formen av en liggande hund. Det första lagret ska vara köttet med lök och gurkor (ungefär hälften av den totala massan). Fyll på ett lager med halvriven potatis, som kan saltas lätt och smörjas med majonnäs. Det tredje skiktet är riven morötter med tillsatt salt efter smak. Lägg svamparna och lökarna i det fjärde lagret. Sedan potatis igen. Nästa lager blir resterande nötkött och lök. Det sjunde lagret - äggulor skrynkliga eller rivna på ett fint rivjärn. Det sista lagret är riven proteiner med tillsats av majonnäs.
Viktigt! Varje lager eller efter ett kan smörjas med majonnäs efter smak.
6. När hundens figur har bildats kan du fortsätta att dekorera salladen. Gör öron till hunden från riven potatis och lägg riven korv ovanpå. Ögonen och näsan kan göras av oliver och tungan från en bit kokt korv.
