Nyårs sallader är ett besökskort för en gästvärd hostess, och varje kvinna vill behaga gästerna med en utsökt festrätt. Därför förbereder många sallader med ädel röd fisk till nyårsbordet, eftersom det alltid är gott och festligt.
"Mimosa" med röd fisk
Ingredienser:
- 200 g röd fisk (lätt saltad lax, chumlax eller lax);
- 4 kokta ägg;
- 3 kokta potatisar
- 1 stor kokt morot
- 80-90 g hård ost;
- 1 liten lök (vit)
- 2 matskedar majonnäs
- färsk dill.
Förberedelse:
1. För att förbereda en sallad behöver du en djup salladsskål eller en platt skål och en kulinarisk ring.
2. Det första lagret är att riva skalade kokta potatisar. Sprid lite majonnäs på toppen.
3. Sätt sedan fisken skuren i små bitar.
4. Lägg ett tunt lager hackad dill på fisken, sedan ett lager hackad lök och sedan majonnäs.
5. Nästa lager är hackade äggvitor, lite majonnäs på toppen.
6. Nästa - riven morötter och ett lager majonnäs.
7. Dekorera salladen med riven äggula eller på något annat sätt.
Lax och rissallad för nyår
Ingredienser:
- 1 glas parboiled ris
- 300 g rökt eller saltad lax;
- 2 kokta ägg
- 2 inlagda gurkor;
- 1 blålök;
- lite majonnäs efter smak.
Förberedelse:
1. Koka ris och kyla.
2. Skär fisk, gurkor och kokta ägg i kuber och lägg i en salladsskål.
3. Skala löken och skär den i tunna ringkvarter.
4. Tillsätt ris och majonnäs i salladen, blanda.
5. Om det behövs kan du tillsätta lite salt.
Nyårs sallad med lax och avokado
Ingredienser:
- 200 g filé av lätt saltad lax eller öring;
- 200 g avokado;
- några salladsblad;
- 1/2 färsk citron;
- 1 msk varje honung och senap;
- 4 matskedar olivolja.
Förberedelse:
1. Skär den röda fisken i tunna skivor.
2. Skala avokadot, ta bort fröna och skär i små kuber.
3. Lägg avokado och lax i en salladsskål eller skålar, omväxlande lager.
4. Förbered såsen: Blanda saften från en halv citron, honung, senap, olivolja och salt.
5. Häll den beredda såsen över lax- och avokadosalladen. Dekorera efter önskemål - sesamfrön, örter, färsk mynta.
Sallad med öring, kinakål och krutonger
Ingredienser:
- 150 g kinakål;
- 100 g krabbkött eller pinnar;
- 100 gram saltad öring;
- 50-60 g Maasdam-ost;
- 50-70 g vita kex;
- majonnäs / gräddfil för dressing;
- peppar och salt.
Förberedelse:
1. Skär kålen tunt i remsor.
2. Skär öring och krabba i kuber.
3. Gnugga osten på ett grovt rivjärn.
4. Blanda allt i en skål, tillsätt peppar och salt, krydda med gräddfil eller majonnäs.
5. Strö sallad med krutonger på toppen.
