Konserverad fisk är praktiskt inte bara för snacks, de används för att göra soppor och kotletter. Tonfiskkotletter tar inte lång tid att laga mat och kommer att lägga variation i din dagliga kost.
Det är nödvändigt
- För 4 stycken:
- - 2 burkar konserverad tonfisk
- - 2 teskedar av Dijon senap
- - ½ kopp vitt bröd;
- - 1 ägg
- - 1 medium citron;
- - 1 matsked vatten (eller vätska från en burk tonfisk);
- - en kvist färsk persilja;
- - några fjädrar av gröna lökar;
- - salt och nymalet svartpeppar efter smak
- - 2 matskedar olivolja
- - ½ matsked smör;
- - sås för servering efter din egen smak.
Instruktioner
Steg 1
Töm tonfiskburken. Lämna 1 matsked vätska (du kan också använda 1 matsked vatten) för att lägga till malet senare.
Steg 2
Mosa tonfisken i en liten skål, tillsätt senap. Riv massan av vitt bröd i små bitar.
Steg 3
Riv skalet från citronen på ett fint rivjärn. Skär citronen i hälften och pressa 1 matsked saft från halvorna. Den andra halvan av citronen är användbar för att servera den färdiga skålen.
Steg 4
Hacka persilja och gröna lök. Tillsätt salt, nymalt peppar, ägg, vitt bröd, citronskal och juice. Knåda malet.
Steg 5
Dela den malet fisken i fyra bitar och forma till patties.
Steg 6
Lägg patties på bakpapper och kyl i en timme. Detta hjälper kotletterna att behålla sin form under stekning och inte falla sönder.
Steg 7
Häll 2 msk olivolja och smör i pannan. När pannan är väl uppvärmd, lägg fiskkakorna och stek den till guldbrun i 3-4 minuter på varje sida.
Steg 8
Servera med citronkilar. Tartarsås, tomatgräddsås är lämpliga för fiskrätter. Grönsaksallad är perfekt som tillbehör.
